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Birichino Central - Besson Vineyard Garnacha Viñas Viejas 2023

Birichino Central - Besson Vineyard Grenache Old Vines 2023

92/100

Wine Enthusiast

91/100

Jeb Dunnuck

California
garnacha
atípico
bomba de fruta
sorprendente

"Las viñas de garnacha de este viñedo datan de 1910, por lo que podrá degustar un pedazo de la historia de esta variedad de uva.

"Siempre es emocionante probar vinos de un viñedo que data de 1910. Este embotellado ofrece aromas de sándalo, caja de puros, ciruela negra y cereza silvestre en nariz. El paladar es aún más pleno, abriéndose con sabores de pudding especiado, apuntalado por la cantidad justa de tensión". (Wine Enthusiast 2025)

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Dominio

Birichino

Variedad

Besson Vineyard Grenache Old Vines

Cosecha

2023

Denominación

Central Coast

Región

California

Cepas

100% Grenache

Tierra

Viñedo de Besson, suelo de granito descompuesto, altitud entre 60 y 100 metros, viñas plantadas en 1910

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Vendimia entera (30%), 10% de las uvas se someten a un "apassimento" (los racimos se dejan secar en una sala ventilada durante unos diez días) y, a continuación, a una fermentación/maceración durante 6 semanas; en la mezcla se incluye una pequeña proporción de añadas más antiguas.

Método de desarrollo

Sin pegamento, sin filtro

Cría

Durante 12 meses en barricas de roble francés (450 y 500 litros)

Graduación alcohólica

13,5%

Ojo

Color granate, disco brillante

Nariz

Aromas de fruta roja, guinda, especias

Boca

Lleno y aireado, con taninos finos y persistentes

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2025

Beber antes

2030

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con un costillar de cordero a las hierbas provenzales, un cuscús real, una tabla de embutidos...

Más información Birichino

Más información Central Coast

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2025) 92/100

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)

Sobre el vino :

Siempre es emocionante probar vinos de un viñedo que data de 1910. En nariz, esta botella ofrece aromas de sándalo, caja de puros, ciruela negra y cereza silvestre. En boca es aún más pleno, con sabores de pudding especiado y chai, sostenidos por la cantidad justa de tensión.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vino calificado (guía 2025) 91/100

Sobre el vino :

El Grenache Besson Vineyard Old Vines 2023, que lleva la denominación Central Coast, procede de un rincón del valle de Santa Clara, no lejos de Santa Cruz. Muy centrado en el clima fresco, ofrece capas de fresas silvestres, pimienta blanca agrietada y taninos calcáreos, con una masticabilidad que habla de su juventud. Puede que necesite más tiempo en botella (y en copa) para desplegar toda su potencia; mejor beberlo entre 2025 y 2030.

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