Champagne Bonnaire - Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Brut
15,5/20
Gault & Millau
"Un blanc de blancs fresco y aéreo, puntuado por notas de cítricos, finas flores blancas y jugosa manzana. En boca, este frescor alimonado persiste con tensión mineral. La dosis ideal de 7 g/l permite disfrutarlo como aperitivo o entrante". (Le Guide Des Vins Gault & Millau) El maridaje perfecto para las fiestas: como aperitivo, con ostras o simplemente para celebrar.
¡Compre sus Champagnes Bonnaire al mejor precio en venta privada!
a partir de 99 euros en su primer pedido
Ojo
Bonito color dorado
Nariz
Aromático y mineral
Boca
Cremoso, buen cuerpo, notas de cáscara de cítricos, fina mineralidad que refleja los subsuelos calcáreos de la Côte des Blancs.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo, con un entrante de marisco, pescado o sushi...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Situada en Cramant, un terruño de referencia para los grandes Chardonnays, esta finca familiar de 22 hectáreas está ahora en manos de Jean-Étienne y Jean-Emmanuel Bonnaire. Estos champanes, ideales para el aperitivo, son uno de los mejores valores del sector. Los hermanos también dirigen Champagnes Paul Clouet, primo del viñedo familiar desde 1992. Algunas de las cuvées envejecen en madera, y las añadas más antiguas pueden degustarse bajo pedido. Se trata de una dirección fiable que progresa y afina su estilo.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Como muchos viticultores de Champagne, el bisabuelo de los actuales se independizó del comercio del vino tras la crisis de 1929 y empezó a elaborar sus propios vinos en 1932. En la actualidad, la propiedad abarca 25 hectáreas, principalmente en la Côte des Blancs. Desde 2012, la dirigen Jean-Emmanuel y Jean-Étienne Bonnaire, hijos de Jean-Louis, fallecido en 2015.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2022) 15,5/20 (muy bueno)
Clasificación por zonas (guía 2022) Recomendado (Recomendado)
Sobre el vino :
Un blanc de blancs fresco y aéreo, salpicado de notas de cítricos, finas flores blancas y manzana jugosa. En boca, este frescor alimonado persiste con una tensión mineral. La dosis ideal de 7 g/l permite disfrutarlo desde el aperitivo hasta los entrantes.
Sobre el bodega :
En la Côte des Blancs, el reino del Chardonnay, con viñedos adquiridos en Fossoy y Bergères-les-Vertus, la propiedad familiar fundada en 1932, situada en Cramant, está dirigida actualmente por la cuarta generación con Jean-Etienne y Jean-Emmanuel Bonnaire. Sus 22 hectáreas de viñedos, plantados principalmente con Chardonnay, producen uvas para envejecer en cubas y barricas viejas (cuvées Ver Sacrum y Variance, envejecidas bajo corcho durante más de 6 años). La dosificación se ha reducido en su totalidad.