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Champagne Bonnaire - Tradition Brut

Name: Champagne Bonnaire - Tradition Brut
Brand: Champagne Bonnaire
Rating: 3.8 (12 reviews)

Champagne|Vino espumoso

3.8/5 (12 clientes)

15/20

Bettane & Desseauve

equilibrado

aperitivo

"Un clásico

"Notable vino de entrada. Vino puro y elegante, burbujas muy finas, dosificación poco sensible, excelente aperitivo". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Al estilo clásico de Champagne, el Brut Tradition es un vino con seductores acentos afrutados. En nariz aparecen algunas notas especiadas, sin duda debido a la mezcla de uvas Pinot predominante. El Chardonnay aporta finura y frescor. Un vino muy equilibrado.

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Sitio web calificado

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Dominio

Champagne Bonnaire

Variedad

Tradition

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier

Tierra

Cramant (Grand Cru), Cuis, Bergères-Les-Vertus (Premier Cru), Fossoy

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación alcohólica + fermentación maloláctica, después crianza en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada durante 8 meses

Cría

24 meses mínimo en lamas

Graduación alcohólica

12%

Azúcares residuales

8 g/l

Ojo

Bonito color dorado

Nariz

Muy expresivo, con agradables y delicadas notas afrutadas

Boca

Bien equilibrado, con seductores acentos afrutados y ligeras notas especiadas

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2022

Maridaje

Un excelente aperitivo de estilo clásico y seguro: ¡un placer instantáneo!

Más información Champagne Bonnaire

Más información Champagne

Bettane & Desseauve

Calificación 15/20 (Muy buen vino)

Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el vino :

Notable vino de entrada. Vino puro y elegante, burbujas muy finas, dosificación poco sensible, excelente aperitivo.

Sobre el bodega :

Situada en Cramant, un terruño de referencia para los grandes Chardonnays, esta finca familiar de 22 hectáreas está ahora en manos de Jean-Étienne y Jean-Emmanuel Bonnaire. Estos champanes, ideales para el aperitivo, son uno de los mejores valores del sector. Los hermanos también dirigen Champagnes Paul Clouet, primo del viñedo familiar desde 1992. Algunas de las cuvées envejecen en madera, y las añadas más antiguas pueden degustarse bajo pedido. Se trata de una dirección fiable que progresa y afina su estilo.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Como muchos viticultores de Champagne, el bisabuelo de los actuales se independizó del comercio del vino tras la crisis de 1929 y empezó a elaborar sus propios vinos en 1932. En la actualidad, la propiedad abarca 25 hectáreas, principalmente en la Côte des Blancs. Desde 2012, la dirigen Jean-Emmanuel y Jean-Étienne Bonnaire, hijos de Jean-Louis, fallecido en 2015.

Guide des Vins Gault & Millau

Clasificación por zonas (guía 2022) Recomendado (Recomendado)

Sobre el bodega :

En la Côte des Blancs, el reino del Chardonnay, con viñedos adquiridos en Fossoy y Bergères-les-Vertus, la propiedad familiar fundada en 1932, situada en Cramant, está dirigida actualmente por la cuarta generación con Jean-Etienne y Jean-Emmanuel Bonnaire. Sus 22 hectáreas de viñedos, plantados principalmente con Chardonnay, producen uvas para envejecer en cubas y barricas viejas (cuvées Ver Sacrum y Variance, envejecidas bajo corcho durante más de 6 años). La dosificación se ha reducido en su totalidad.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 12 opiniones