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Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Name: Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Brand: Champagne Bonnaire
Rating: 3.7 (20 reviews)

Champagne Grand Cru|Vino espumoso

3.7/5 (20 clientes)

16/20

Bettane & Desseauve

Champán maduro, este blanc de blancs Grand Cru desarrolla en nariz un noble aroma a avellana fresca y se presenta con delicadeza, pero sin dilución, con un incomparable final de boca de absoluta nitidez. ¡Un gran vino de la región de Cramant!

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Sitio web calificado

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-20€

desde 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Champagne Bonnaire

Variedad

Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

Denominación

Champagne Grand Cru

Región

Champán

Cepas

100% Chardonnay Blanc de Blancs, 15% de l’assemblage définitif est constitué par des vins de réserve

Tierra

Cramant (Grand Cru)

Viticultura

agricultura sostenible

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable termorregulados, lo que garantiza una conservación óptima de los aromas primarios de la uva.

Cría

48 meses como mínimo

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

3 g/l

Ojo

hermoso vestido dorado

Nariz

Champagne maduro, este blanc de blancs desarrolla un aroma noble a avellana fresca.

Boca

Con gran delicadeza, pero sin dilución, con un incomparable final de boca de absoluta nitidez.

Servir

a 6-8 °C

Abrir

¡Y servir!

Beber a partir de

2017

Beber antes

2018

Maridaje de vinos y platos

Es ideal para acompañar aperitivos, pero también combina muy bien con una bandeja de marisco...

Más información en Champagne Bonnaire

Más información en Champagne

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2016) 16/20 (Vino muy bueno)

Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Situada en Cramant, terruño de referencia para los grandes chardonnays, esta finca familiar de 22 hectáreas está hoy en manos de Jean-Étienne y Jean-Emmanuel Bonnaire. Muy aptos para el aperitivo, estos champanes son valores seguros del sector. Los hermanos también gestionan Champagnes Paul Clouet, una casa prima adjunta al viñedo familiar desde 1992. Algunas de las cuvées se crían en madera y las añadas antiguas pueden ser degolladas bajo demanda. Se trata de una dirección segura que progresa y refina su estilo.

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Al igual que muchos viticultores de Champaña, el bisabuelo de los actuales viticultores se independizó del comercio tras la crisis de 1929 y se lanzó a la elaboración en 1932. Hoy en día, la finca se extiende sobre 25 hectáreas, principalmente en la Côte des Blancs. Desde 2012 está dirigida por Jean-Emmanuel y Jean-Étienne Bonnaire, hijos de Jean-Louis, fallecido en 2015.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Recomendado)

Sobre el bodega :

En la Côte des Blancs, reino del chardonnay, con viñedos adquiridos en Fossoy y Bergères-les-Vertus, la finca familiar fundada en 1932, situada en Cramant, está hoy dirigida por la cuarta generación con Jean-Etienne y Jean-Emmanuel Bonnaire. Sus 22 hectáreas de viñedos, compuestos principalmente por chardonnay, producen uvas destinadas a la crianza en cubas y barricas antiguas (cuvées Ver Sacrum y Variance, envejecidas bajo corcho durante más de 6 años). Todas las dosificaciones se han revisado a la baja.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 20 opiniones