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Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Name: Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Brand: Champagne Bonnaire
Rating: 3.7 (20 reviews)

Champagne Grand Cru|Vino espumoso

3.7/5 (20 clientes)

16/20

Bettane & Desseauve

Este champán maduro, un blanc de blancs Grand Cru, desprende en nariz un noble aroma a avellana fresca y se presenta con gran delicadeza, pero sin perder intensidad, con un final de boca incomparable de absoluta nitidez. ¡Un gran vino de la región de Cramant!

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Sitio web calificado

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-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Campo

Champagne Bonnaire

Variedad

Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

Denominación

Champagne Grand Cru

Región

Champán

Cepas

100% Chardonnay Blanc de Blancs, 15% de l’assemblage définitif est constitué par des vins de réserve

Tierra

Cramant (Grand Cru)

Viticultura

agricultura sostenible

Vendimia

en su punto óptimo

Elaboración del vino

Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, lo que garantiza una conservación óptima de los aromas primarios de la uva

Cría

48 meses como mínimo

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

3 g/l

Ojo

bonito vestido dorado

Nariz

Este champán maduro, un «blanc de blancs», desprende un aroma noble a avellana fresca

Paladar

de gran delicadeza, pero sin perder intensidad, con un final de boca incomparable y de una nitidez absoluta

Servir

a 6-8 °C

Abrir

¡y a servir!

Beber a partir de

2017

Beber antes

2018

Maridajes de vinos y platos

Ideal para el aperitivo, también queda genial en la mesa acompañado de una bandeja de marisco...

Más información en Champagne Bonnaire

Más información en Champagne

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2016) 16/20 (Vino muy bueno)

Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Situada en Cramant, una zona de referencia para los grandes chardonnays, esta finca familiar de 22 hectáreas está hoy en manos de Jean-Étienne y Jean-Emmanuel Bonnaire. Estos champanes, ideales para el aperitivo, son una apuesta segura en el sector. Los hermanos también gestionan Champagnes Paul Clouet, una casa hermana vinculada al viñedo familiar desde 1992. Algunas de las cuvées se crían en barrica y las añadas antiguas pueden someterse a un degüelle bajo pedido. Se trata de una casa de confianza que progresa y afina su estilo.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Al igual que muchos viticultores de Champaña, el bisabuelo de los actuales viticultores se independizó de los comerciantes tras la crisis de 1929 y se dedicó a la elaboración de vino en 1932. Hoy en día, la finca se extiende sobre 25 hectáreas, principalmente en la Côte des Blancs. Desde 2012 está dirigida por Jean-Emmanuel y Jean-Étienne Bonnaire, hijos de Jean-Louis, fallecido en 2015.

Guide des Vins Gault & Millau

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Recomendada)

Sobre el bodega :

En la Côte des Blancs, el reino del chardonnay, con viñedos adquiridos en Fossoy y Bergères-les-Vertus, la bodega familiar fundada en 1932, situada en Cramant, está dirigida hoy en día por la cuarta generación, con Jean-Etienne y Jean-Emmanuel Bonnaire. Sus 22 hectáreas de viñedos, compuestos principalmente por chardonnay, producen uvas destinadas a la crianza en depósitos y barricas antiguas (cuvées Ver Sacrum y Variance, envejecidas bajo corcho durante más de 6 años). Todos los dosajes se han reducido.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 20 opiniones