Le Brun-Servenay - Extra-Brut Grand Cru Vieilles Vignes 2011
1*Étoile
Hachette
«Un champán con carácter»
«Las viñas tienen más de 80 años. El año 2011, precoz pero fresco, favoreció al Chardonnay. Tras una crianza sobre lías de más de 9 años, este vino muestra una buena tensión y aromas de acacia, manzana Golden, almendra tostada e higo seco. » (Guía Hachette de los Vinos 2022)
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Ojo
Vestido amarillo azafrán con reflejos dorados
Nariz
Aromas de dulces, vainilla, frutos secos y frangipane
Paladar
Delicado y elegante. Textura suave, buen equilibrio, buen final.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar ostras calientes, pescados de primera calidad, una terrina de foie gras, caracoles al ajillo...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2022) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Las viñas viejas tienen más de 80 años. La cosecha de 2011, precoz pero fresca, favoreció al chardonnay. Tras una crianza sobre lías de más de 9 años, este vino presenta una buena estructura y aromas de acacia, manzana golden, almendra tostada e higo seco.
Sobre el bodega :
Patrick Le Brun, que dirigía desde 1996 el viñedo familiar (cerca de 7 hectáreas situadas en su mayor parte en el corazón de la Côte des Blancs), lo cedió en 2017 a su hijo Gauthier, que representa laquinta generaciónen la finca. Las cosechas de la propiedad no se someten a fermentación maloláctica y tienen un bajo nivel de azúcar añadido.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de Jean Michel C. Publicado el 7 de septiembre de 2023
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Comentario y valoración de DOMINIQUE C. Publicado el 23/10/2022
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