Domaine Comte Abbatucci - Général de la Révolution 2023
95/100
RVF
«¡Una botella enorme!»
Esta magnífica cosecha revela diversos aromas florales que se despliegan en oleadas sucesivas: tilo, violeta y narciso, acompañados de delicadas notas marinas (espuma de mar y conchas). A continuación se perciben aromas de menta silvestre y hinojo, pero también de frutas como la ciruela amarilla y la guayaba. Ataque vivo y franco, bien contrarrestado por su lado sedoso, amplio y un toque aterciopelado. El paso por boca y el final son vigorosos, bien equilibrados con la amplitud del lado afrutado, complejo y sutil, llevado por sabores de especias y cáscaras de cítricos confitados. La mineralidad salina y delicadamente amarga resplandece y confiere persistencia a este vino. • ¡Cantidades limitadas!
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Ojo
Color amarillo pálido con reflejos dorados
Nariz
Se despliegan sucesivamente diferentes aromas florales: tilo, violeta y narciso. Delicadas notas marinas (espuma de mar y conchas). A continuación, se perciben aromas de menta silvestre e hinojo, pero también de frutas como la ciruela amarilla y la guayaba.
Paladar
Ataque vivo y franco, bien contrarrestado por su lado sedoso, amplio y con un toque aterciopelado. El paso por boca y el final son vigorosos, bien equilibrados con la amplitud de su lado afrutado, complejo y sutil, realzado por aromas de especias y cáscara de cítricos confitada. La mineralidad salina y delicadamente amarga resplandece y confiere persistencia a este vino.
Servir
En jarra a 12 °C
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1 hora antes
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2033
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar solo por puro placer, pero este vino de mesa marida a la perfección, como es lógico, con una amplia variedad de pescados selectos en salsa o simplemente a la parrilla, carnes blancas y quesos de cabra curados...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
En este lugar emblemático de los viñedos de Ajaccio, cuya colección única de antiguas variedades blancas locales ha puesto de manifiesto la obligación moral y cultural de diversificar el plantío de toda Córcega, Jean-Charles Abbatucci practica con una generosidad contagiosa una viticultura irreprochable. Los vinos recientes tienen la flexibilidad, la naturalidad y la fluidez que se espera de ellos, y han mejorado notablemente en cuanto a regularidad gracias a la complicidad que une al propietario y a un notable enólogo asesor, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine destaca por su pura finura y las grandes cuvées Collection, Ministre, Général y Diplomate ofrecen la refinada complejidad de su plantación pionera. Se están empezando a producir nuevas cuvées, como Monte-Bianco, Alte-Rosso y Valle-di-Nero, pero la bodega no las ha enviado a la cata. Será para el año que viene.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) con 95/100 (añada 2022)
Bodega calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
La historia de esta finca se remonta al siglo XX, con un visionario, Antoine Abbatucci, fundador de este vivero vitícola, auténtico conservatorio de las variedades autóctonas de Córcega. Jean-Charles Abbatucci, hijo de Antoine, llevó la finca a un nivel superior (selecciones masales, biodinámica exigente, portainjertos adaptados al suelo y al clima...). Los vinos de la gama básica son notables; en las magníficas mezclas, cada variedad aporta aromas, frescura, cuerpo o consistencia: los vinos son digestibles y finos, gracias al rechazo de un intervencionismo excesivo, y la crianza se ha refinado gracias al uso de barricas grandes y huevos de hormigón.
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