Vega Sicilia - Ribera del Duero Valbuena 5° 2021

Le Valbuena 2021 est issu d'une année où les raisins étaient d'une qualité irréprochable, bien mûrs et équilibrés. Pour eux, c'est l'une de leurs meilleures années, où ils n'ont pas eu à se précipiter et où tout s'est déroulé sans encombre. L'année a été marquée par la tempête de neige Filomena en janvier, qui a permis de constituer de bonnes réserves d'eau, et le reste de l'hiver a connu des températures atteignant -15 degrés Celsius ! Il s'agit d'un assemblage de 96 % de Tinto Fino (alias Tempranillo) et de 4 % de Merlot, vieilli en fûts et en cuves de chêne de 8 500 et 21 000 litres pendant la première année, puis uniquement en cuves de chêne. C'est l'expression la plus jeune du nez « Vega », plus subtile et élégante, plus insinuante, moins développée et conservant certaines notes primaires, moins tertiaires que les Únicos. Il titre 14 % d'alcool, avec un pH de 3,85 et 4,65 grammes d'acidité, et présente une bouche moyennement corsée à corsée, avec des tanins élégants et un très bon équilibre. C'est l'un des meilleurs millésimes récents de Valbuena, qui m'a rappelé en quelque sorte le 2010, avec son élégance et sa précision. Au total, 176 876 bouteilles, 5 566 magnums et quelques formats plus grands ont été produits. Il a été mis en bouteille en mai 2024. 2027-2039

Ce Valbuena est, pour moi, une édition particulièrement spéciale. La texture est soyeuse, presque haute couture, avec des notes délicates de fruits noirs, d'encre graphite et de chêne impeccablement intégré. Le cèdre, la cerise noire et une légère touche minérale façonnent les arômes, tandis que le palais révèle un parfum séduisant, une structure raffinée et un profil tannique à la fois soyeux et prometteur. Les éléments tertiaires apparaissent à peine – juste un soupçon de cuir élégant – laissant présager une évolution longue et gracieuse. Un Valbuena impressionnant, et l'un de mes préférés parmi toute la cuvée 2026 de Vega Sicilia. 2026-2050

L'un des meilleurs Valbuenas disponibles, présentant une grande profondeur, une belle structure et beaucoup de détails tout en restant raffiné. Il révèle des notes de mûres, de cacao en poudre, de graphite et de bois de santal de grande qualité, avec des touches de saindoux et de violette. La caractéristique remarquable cette année est la quantité et la qualité des tanins, puissants, mais incroyablement raffinés et polis. Il y a beaucoup de grains fins qui ne sont pas encore complètement intégrés, mais qui devraient s'harmoniser d'ici deux à trois ans. Finale exceptionnellement longue. Se conservera sans problème pendant les 20 prochaines années. 176 000 bouteilles produites.