Vega Sicilia - Ribera del Duero Unico Reserva Especial 2025
99/100
James Suckling
98/100
Robert Parker
18/20
Jancis Robinson
« Nouvel assemblage des millésimes d'Unico : 2011, 2012 et 2013, la cuvée Especial exprime une nouvelle fois tout l'essence de Vega Sicilia dans ce nectar unique à découvrir dès aujourd'hui ou pouvant s'endormir une soixantaine d'année ! »
« Le NV Único Reserva Especial 2025 Release a été produit à partir d'un assemblage de vins de 2011, 2012 et 2013, [...] On y trouve le cœur du 2012, peut-être aussi le pourcentage le plus élevé de l'assemblage, qui donne la puissance et la structure avec la fraîcheur et la tension du 2013, qui apporte aussi quelques caractéristiques balsamiques, et moins du 2011. Le nez est très harmonieux et subtil, et le vin fait preuve d'une complexité et d'une élégance accrues. Il a le nez de l'Único avec plus de nuances et de subtilité, mais ce que j'ai le plus aimé, c'est la texture soyeuse et l'élégance des tannins, qui, comme d'habitude, combinent des caractéristiques plus développées avec l'élégance et la fraîcheur. Il s'agit d'une nouvelle édition exceptionnelle de leur assemblage classique non millésimé, qui renoue peu à peu avec le style d'antan. 2025-2040 » (Wine Advocate 2025) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 3 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
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Oeil
Robe rubis fine et brillante, reflets pourpres
Nez
Harmonieux et complexe, aux parfums de fruits noirs écrasés, de tabac, de poivre noir et de truffe, quelques senteurs complexes de sous-bois et de crève s'entremêlent dans un bouquet séducteur et invitants
Bouche
Comme à son habitude, sa texture veloutée et soyeuse est impressionnante, tanins fermes et intégrés, équilibre magnifique, saveurs faisant écho au nez avec une grande complexité aromatique restant en bouche jusque dans une finale interminable
Servir
À 18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2050
Accords mets/vins
À déguster sur des lamelles de bœuf Wagyu grillées, de fines tranches de jambon ibérique Bellota, seul pour en saisir toutes les subtilités...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2025) 98/100 (Exceptionnel)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le NV Único Reserva Especial 2025 Release a été produit à partir d'un assemblage de vins de 2011, 2012 et 2013, avec 14 % d'alcool, un pH de 3,86 et cinq grammes d'acidité. On y trouve le cœur du 2012, peut-être aussi le pourcentage le plus élevé de l'assemblage, qui donne la puissance et la structure avec la fraîcheur et la tension du 2013, qui apporte aussi quelques caractéristiques balsamiques, et moins du 2011. Le nez est très harmonieux et subtil, et le vin fait preuve d'une complexité et d'une élégance accrues. Il a le nez de l'Único avec plus de nuances et de subtilité, mais ce que j'ai le plus aimé, c'est la texture soyeuse et l'élégance des tannins, qui, comme d'habitude, combinent des caractéristiques plus développées avec l'élégance et la fraîcheur. Il s'agit d'une nouvelle édition exceptionnelle de leur assemblage classique non millésimé, qui renoue peu à peu avec le style d'antan. 2025-2040
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 18/20
A propos du vin :
Graphite, truffe, tabac, sapidité et tanins de pure soie. Il offre beaucoup d'équilibre et de profondeur. Les arômes sont multiples et l'équilibre entre des tanins souples et un profil aromatique clairement tertiaire, avec des herbes séchées et beaucoup de cèdre. 2024-2045
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 99/100
A propos du vin :
Il s'agit de l'édition 2025 de Vega Sicilia. Il s'agit d'un mélange de trois millésimes : 2011, 2012 et 2013. Mûres, cendrier, encens, épices fines, chocolat noir et touches de poivre noir et de balsamique. Presque quelque chose de sanglant, mais le point culminant est vraiment la nappe pure et veloutée de tanins doux et entièrement fondus, qui sont ultra-polis et raffinés. La longue finale dure plus d'une minute. À boire dès sa sortie ou en attendant.
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