Berthet-Bondet - Côtes du Jura Chardonnay 2012

Côtes du Jura|Vino blanco

3.6/5 (9 clientes)

La nueva añada, la de 2011, obtuvo las siguientes puntuaciones: Gault Millau 16/20, Guide Hachette 2** (Vino notable) + Coup de Coeur, RVF 14,5/20
Este Côtes du Jura, elaborado con la variedad chardonnay, desprende delicados aromas especiados, así como notas de curry. Un blanco franco que combina finura y carácter, dotado de gran frescura. Se disfrutará en los próximos 3 años con pescados o carnes blancas...

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Sitio web calificado

21 156 opiniones

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Campo

Domaine Berthet-Bondet

Variedad

Chardonnay

Cosecha

2012

Denominación

Côtes du Jura

Región

Jura

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Margas rojas

Viticultura

Cultivo integrado con labranza y cubierta vegetal desde 1993. Conversión a la agricultura ecológica desde 2010

Vendimia

manuales

Elaboración del vino

Fermentación en barrica

Cría

12 meses en barrica de roble

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

bonito vestido de color amarillo pálido

Nariz

se presenta con un estilo muy elegante

Paladar

Este vino se caracteriza por su delicadeza y mineralidad, y un ligero toque amaderado le aporta una complejidad adicional.

Servir

a 12 °C

Abrir

media hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2018

Maridajes de vinos y platos

A déguster sur des poissons, des hors d'oeuvre, des viandes blanches... <br/>

Más información en Domaine Berthet-Bondet

Más información en Côtes du Jura

Bettane & Desseauve

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

La finca domina todo Château-Chalon, encaramada en su espolón rocoso a 450 metros de altitud. Jean le ha pasado el testigo a su hija Hélène, que se incorporó al negocio tras una primera etapa como traductora en Bruselas, para garantizar el buen funcionamiento de las 15 hectáreas. Con certificación ecológica desde 2013, los vinos se cuentan entre los éxitos de la bodega, en particular los vinos de velo, gran especialidad de la finca. Los vinos amarillos (4,5 hectáreas en Château-Chalon) se crían en magníficas bodegas abovedadas.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

La finca fue fundada en 1985 por Jean Berthet-Bondet, antiguo alcalde de Château-Chalon e ingeniero agrónomo, al igual que su esposa. Las 13 hectáreas de viñedos y las bodegas abovedadas, gestionadas según las normas de la agricultura ecológica, están a cargo de su hija Hélène desde 2018.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Chantal y Jean Berthet-Bondet, ambos ingenieros agrónomos, dejaron la ciudad en 1985 para crear esta finca de 11 hectáreas, repartida a partes iguales entre las denominaciones Château-Chalon y Côtes du Jura, y certificada en agricultura ecológica desde 2013. Hélène, la hija de Jean, está ahora al frente de la explotación. La calidad evoluciona hacia una mayor expresión y pureza de la fruta. Se han redefinido inteligentemente nuevas añadas y etiquetas de vinos con agua de reposición, aunque las añadas criadas bajo velo siguen siendo las estrellas indiscutibles de la finca, con un Château-Chalon que puede servir de modelo para la prestigiosa denominación.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 9 opiniones

Comentario y valoración de RAPHAEL L. Publicado el 20/01/2015

Un excelente chardonnay, de estilo bastante moderno, con un ligero toque de vainilla y notas acarameladas. Ideal para tomar como aperitivo.