Berthet-Bondet - Côtes du Jura La Source 2018
88-89/100
Robert Parker
«La Source tiene notas de manzanas cerosas, y es ligeramente balsámico y medicinal, muy agradable». (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) La magnífica cosecha de 2018 ha permitido crear este cuvée efímero, rico en sabores y delicado. ¡Una oda al placer y al gusto!
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Nariz
De frutas blancas y cítricos
Boca
Ataque franco, buen equilibrio entre la vivacidad del chardonnay y las notas aromáticas del savagnin (almendra, nuez verde, pimienta blanca).
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2022
Maridaje
Para descubrir con un plato invernal como un mont d'or, una raclette, una blanquette de ternera...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
La finca domina el conjunto de Château-Chalon, encaramada en su afloramiento rocoso a 450 metros sobre el nivel del mar. Jean ha cedido las riendas a su hija Hélène, que ha llegado para tomar el relevo tras una carrera como traductora en Bruselas, y garantizar el buen funcionamiento de la finca de 15 hectáreas. Certificados ecológicos desde 2013, los vinos figuran entre los éxitos del viñedo, en particular los vinos de vela, la gran especialidad de la finca. Los vinos amarillos (4,5 hectáreas de Château-Chalon) se maduran en magníficas bodegas abovedadas.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La finca fue fundada en 1985 por Jean Berthet-Bondet, antiguo alcalde de Château-Chalon e ingeniero agrónomo, al igual que su esposa. Dirigida según las reglas de la agricultura ecológica, las 13 hectáreas de viñedos y las bodegas abovedadas están gestionadas desde 2018 por su hija Hélène.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2019) 88-89/100 (Buen vino)
Sobre el vino :
El Côtes du Jura 2018 La Source es una nueva cosecha compuesta por dos tercios de chardonnay y un tercio de savagnin, producida porque los rendimientos fueron muy buenos, lo que supuso un excedente de uva. Aún no saben si será una etiqueta permanente en su cartera. La Source tiene notas de manzanas cerosas y es ligeramente balsámico y con toques de plantas medicinales, muy agradable.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Chantal y Jean Berthet-Bondet, ambos ingenieros agrónomos, dejaron la ciudad en 1985 para crear esta finca de 11 hectáreas, situada a partes iguales en la denominación Château-Chalon y en Côtes du Jura, y certificada ecológica desde 2013. La hija de Jean, Hélène, está ahora al timón. La calidad está mejorando, centrándose en la expresión y la pureza de la fruta. Se han redefinido inteligentemente nuevas cuvées y etiquetas, aunque las cuvées maduradas a vela siguen siendo las estrellas indiscutibles de la finca, con un Château-Chalon que puede servir de modelo para la prestigiosa denominación.
Valoración de los clientes
3.2/5
en 15 opiniones
Valoración y opinión de la Sra. BRIGITTE A. Publicado el 06/01/2021
Muy decepcionada con este vino, que no tiene nada de típico del Jura. Poco aromático, uno se pregunta: ¿dónde está el savagnin? Buena acidez, pero vino plano y corto. Acabó en la cocina. Sin embargo, es una bodega que normalmente me gusta.
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Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 16/02/2020
Bebido en febrero de 2020 con una tabla de quesos (Comté, Abondance, Beaufort). Maridaje acertado gracias a sus originales aromas y un largo final con notas de pimienta blanca del Savagnin.
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Nota y opinión de M. ANTOINE M. Publicado el 04/02/2025
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Nota y dictamen de Mme MICHELLE L. Publicado el 22/06/2023
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Nota y opinión de M. BERNARD L. Publicado el 12/05/2023
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Nota y asesoramiento de M. BOUTRY D. Publicado el 17/02/2023
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Nota y reseña de M. DIDIER T. Publicado el 19/01/2022
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Nota y reseña de M. LAURENT T. Publicado el 30/12/2021
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Nota y consejos de M. PATRICE L. Publicado el 30/01/2021
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Comentario y opinión de M. LIONEL P. Publicado el 20/01/2021
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