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Berthet-Bondet - Côtes du Jura Vino de paja 2009

Berthet-Bondet - Côtes du Jura Vin de Paille 2009

Côtes du Jura|Vino blanco

4.5/5 (8 clientes)

15/20

Bettane & Desseauve

91/100

Robert Parker

«El Vin de Paille 2009 presenta aromas clásicos de uvas doradas, dátiles y albaricoques secos, con algunas notas de jengibre y polen. También se aprecian toques de levadura. En boca es agridulce; no es un vino demasiado dulce y presenta una agradable acidez que le aporta frescura. Si te apetece un vino dulce y opulento, pruébalo joven; si prefieres algo más suave y menos dulce, déjalo envejecer en botella.» (Wine Advocate 2015 - Robert Parker).

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21 710 opiniones

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Ámbito

Domaine Berthet-Bondet

Variedad

Vin de Paille

Cosecha

2009

Denominación

Côtes du Jura

Región

Jura

Cepas

40% Savagnin, 40% Chardonnay, 20% Poulsard

Tierra

grava, margas

Viticultura

Lucha integrada con labranza y cubierta vegetal desde 1993. Conversión a la agricultura ecológica desde 2010

Vendimia

manuales

Vinificación

Secado de las uvas en rejillas de abeto durante 3 o 4 meses

Crianza

18 meses en barrica y luego 18 meses en bodega

Grado alcohólico

15%

Azúcares residuales

110 g/l

Ojo

bonito color amarillo dorado con reflejos anaranjados

Nariz

Una rica gama aromática, con predominio de frutos secos y confitados: uva, albaricoque y membrillo

Sabor

bien equilibrada, intensa, muy dulce

Servir

a 10 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2029

Maridajes de comida y vino

para disfrutar con foie gras, un queso con setas o un postre...

Más información en Domaine Berthet-Bondet

Más información en Côtes du Jura

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2015) 15/20 (Vino muy bueno)

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Acerca del vino:

El Chardonnay, el Poulsard y el Savagnin forman un trío eficaz, en el que predominan en nariz los aromas a mina de lápiz y naranja confitada. En boca, con notas de cítricos maduros y una acidez marcada, resulta muy agradable, sin ningún tipo de saturación.

Sobre el bodega :

La finca domina todo Château-Chalon, encaramada en su espolón rocoso a 450 metros de altitud. Jean le ha pasado el testigo a su hija Hélène, que ha vuelto para tomar el relevo tras una primera etapa como traductora en Bruselas, y se encarga ahora de la buena gestión de las 15 hectáreas. Con certificación ecológica desde 2013, los vinos se cuentan entre los grandes éxitos de la bodega, especialmente los vinos de velo, gran especialidad de la finca. Los vinos amarillos (4,5 hectáreas en Château-Chalon) se crían en magníficas bodegas abovedadas.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca fue fundada en 1985 por Jean Berthet-Bondet, antiguo alcalde de Château-Chalon e ingeniero agrónomo, al igual que su esposa. Las 13 hectáreas de viñedos y las bodegas abovedadas, gestionadas según las normas de la agricultura ecológica, están a cargo de su hija Hélène desde 2018.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2015) 91/100 (Vino formidable)

Acerca del vino:

El Vin de Paille 2009 presenta aromas clásicos de uvas doradas, dátiles y albaricoques secos, con algunas notas de jengibre y polen. También se aprecian toques de levadura. En boca es agridulce; no es un vino demasiado dulce y presenta una agradable acidez que le aporta frescura. Si te apetece un vino dulce y opulento, pruébalo joven; si prefieres algo más suave y menos dulce, déjalo envejecer en botella.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Chantal y Jean Berthet-Bondet, ambos ingenieros agrónomos, dejaron la ciudad en 1985 para crear esta finca de 11 hectáreas, situada a partes iguales en las denominaciones de origen Château-Chalon y Côtes du Jura, y certificada en agricultura ecológica desde 2013. Hélène, la hija de Jean, está ahora al frente de la explotación. La calidad evoluciona hacia una mayor expresión y pureza de la fruta. Se han redefinido con acierto nuevas añadas y etiquetas de vinos «ouillés», aunque las añadas criadas bajo velo siguen siendo las estrellas indiscutibles de la finca, con un Château-Chalon que puede servir de modelo para la prestigiosa denominación.

Valoración de los clientes

4.5/5

en 8 opiniones