Berthet-Bondet - Côtes du Jura Vin de Paille 2009

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Chardonnay, Poulsard y Savagnin forman un trío eficaz, en el que predominan en nariz los aromas a lápiz y naranja confitada. En boca, con notas de cítricos maduros y una acidez marcada, resulta muy agradable, sin saturación alguna.

Sobre el bodega :

La finca domina todo Château-Chalon, encaramada en su espolón rocoso a 450 metros de altitud. Jean pasó el testigo a su hija Hélène, que vino a tomar el relevo tras una primera vida como traductora en Bruselas, y se encarga del buen funcionamiento de las 15 hectáreas. Certificados como ecológicos desde 2013, los vinos se encuentran entre los éxitos de la bodega, en particular los vinos de velo, gran especialidad de la finca. Los amarillos (4,5 hectáreas en Château-Chalon) se crían en magníficas bodegas abovedadas.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Finca creada en 1985 por Jean Berthet-Bondet, antiguo alcalde de Château-Chalon e ingeniero agrónomo, al igual que su esposa. Cultivada según las normas de la agricultura ecológica, las 13 hectáreas de viñedos y las bodegas abovedadas están gestionadas desde 2018 por su hija Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Vin de Paille 2009 presenta aromas clásicos de uvas doradas, dátiles y albaricoques secos con algunas notas de jengibre y polen. También se pueden encontrar toques de levadura. En boca es agridulce; no es un vino demasiado dulce y presenta una agradable acidez que le aporta frescura. Si desea un vino dulce y opulento, pruébelo joven; si prefiere algo más suave y menos dulce, déjelo envejecer en botella.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Chantal y Jean Berthet-Bondet, ambos ingenieros agrónomos, abandonaron la ciudad en 1985 para crear esta finca de 11 hectáreas, situada a partes iguales en las denominaciones Château-Chalon y Côtes du Jura, y certificada como agricultura ecológica desde 2013. Hélène, la hija de Jean, está ahora al mando. La calidad avanza en el sentido de la expresión y la pureza de la fruta. Se han redefinido inteligentemente nuevas cuvées y etiquetas de vinos ouillés, aunque las cuvées criadas bajo velo siguen siendo las estrellas indiscutibles de la finca, con un château-chalon que puede servir de modelo para la prestigiosa denominación.