Château des Estanilles

El Château des Estanilles está situado en uno de los mejores terruños de la denominación Faugères, en Languedoc. La finca Château des Estanilles fue creada desde cero en 1976 por Michel Louison, un aficionado al vino autodidacta. El Château des Estanilles acaba de cambiar de propietario, y la próxima añada 2010 ha sido vinificada por el flamante equipo dirigido por el joven y dinámico inversor Julien Seydoux.

Los viñedos del Château des Estanilles se extienden sobre 35 hectáreas de vides cultivadas con gran rigor y respeto, en agricultura ecológica certificada desde 2010, en las colinas de la denominación Faugères. Las viñas se cultivan sin herbicidas ni abonos químicos, con laboreo tradicional y enmiendas orgánicas para mantener viva la tierra y favorecer un enraizamiento profundo. Los vinos son poco ácidos, llenos de fruta madura y especias, agradables de beber, con una estructura tánica muy fina, pero con mucha finura, terciopelo y elegancia.