Château des Estanilles

El Château des Estanilles se encuentra en uno de los terruños más bellos de la denominación de origen Faugères, en el Languedoc. La finca del Château des Estanilles fue creada desde cero en 1976 por Michel Louison, un autodidacta y auténtico apasionado. El Château des Estanilles acaba de cambiar de propietario y la próxima añada, la de 2010, ha sido elaborada por el nuevo equipo dirigido por el joven y dinámico inversor Julien Seydoux.

Los viñedos del Château des Estanilles se extienden a lo largo de 35 hectáreas, cultivadas con gran rigor y respeto, bajo el régimen de agricultura ecológica certificada desde 2010, en las colinas de la denominación de origen Faugères. El cultivo se realiza sin herbicidas ni fertilizantes químicos, mediante labranza tradicional y abonos orgánicos, que mantienen la vida de los suelos y favorecen el enraizamiento en profundidad. Los vinos presentan poca acidez, abundantes notas de fruta bien madura y especias, son agradables al paladar y cuentan con una estructura tánica muy buena, pero con gran finura, suavidad y elegancia.