Château des Estanilles

El Château des Estanilles se encuentra en uno de los terruños más bellos de la denominación Faugères, en el Languedoc. La finca del Château des Estanilles fue creada desde cero en 1976 por Michel Louison, un autodidacta y auténtico apasionado. El Château des Estanilles acaba de cambiar de propietario y la próxima añada, la de 2010, ha sido elaborada por el nuevo equipo dirigido por el joven y dinámico inversor Julien Seydoux.

Los viñedos del Château des Estanilles se extienden a lo largo de 35 hectáreas de viñedos trabajados con gran rigor y respeto, en agricultura ecológica certificada desde 2010, en las colinas de la denominación Faugères. El cultivo se realiza sin herbicidas ni fertilizantes químicos, mediante labranza tradicional y abonos orgánicos, que mantienen la vida de los suelos y favorecen el enraizamiento en profundidad. Los vinos son poco ácidos, con mucha fruta madura y especias, agradables de beber, con una estructura tánica muy bonita, pero con mucha finura, suavidad y elegancia.