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Château des Estanilles - Raison d'Être 2015

Name: Château des Estanilles - Razón de ser 2015
Brand: Château des Estanilles
Rating: 3.9 (80 reviews)

Faugères|Vino tinto|Bio

3.9/5 (80 clientes)

92-94/100

Robert Parker

3*Étoile

Hachette

"Elaborado principalmente a partir de Syrah envejecido en demi-muids, el Faugères Raison d'Etre 2015 es un magnífico tinto rebosante de notas de mora, chocolate y especias. Es un magnífico logro hedonista, que se mantiene fresco y vivo, con una elegancia y ligereza innegables, así como una mineralidad impresionante en el final. Es un vino muy bueno. (Wine Advocate - Jeb Dunnuck) ¡Gran relación calidad-precio!

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Dominio

Château des Estanilles

Variedad

Raison d'Être

Cosecha

2015

Denominación

Faugères

Región

Languedoc

Cepas

Syrah 50%, Grenache 25%, Mourvèdre 25%

Tierra

Alta densidad de esquistos de arenisca

Viticultura

Aprobado orgánico

Vendimia

Manual, en la madurez óptima

Vinificación

Despalillado y estrujado. Vinificación tradicional: variedades de uva vinificadas por separado, tiempo de encubado adaptado a cada variedad.

Cría

100% en barricas, demi-muids y toneles durante 12 meses

Graduación alcohólica

14,5%

Bio

Sí

Ojo

Rojo cereza oscuro

Nariz

Profundo y delicado, con aromas de frutos rojos, moras, cerezas y grosellas negras.

Boca

Hermosa complejidad aromática. Taninos firmes y maduros, suaves y encantadores. Muy buena longitud con fruta roja, café, regaliz mentolado, cacao...

Servir

Decantar a 15-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2025

Producción

Alrededor de 1.500 botellas, magnums y jeroboams

Maridaje

Disfrútelo con carnes rojas, caza fina, quesos...

Más información Château des Estanilles

Más información Faugères

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2021) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

Esta propiedad hizo grande a Faugères en los años noventa, antes de que se hiciera cargo de ella Julien Seydoux, que llegó aquí con la modestia de aprender sobre el terruño y el deseo de devolver a Estanilles al primer plano. El proceso de maduración se adapta poco a poco a las uvas y aún hay margen de mejora. Los tintos son potentes y sabrosos, con una fuerte personalidad.

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2018) 3*** (Vino excepcional)

Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Como suele ocurrir, esta finca no deja indiferente a nadie con esta cuvée, que fue Favorito en su versión 2010. El 2015 impresiona por su color profundo, su nariz deslumbrantemente compleja (fruta negra confitada, cerezas en alcohol, cacao, vainilla, caramelo) y su paladar igualmente expresivo (fruta negra madura, tomillo, menta), redondo, concentrado y potente, sostenido por taninos sólidos pero de grano fino.

Sobre el bodega :

En 2009, el autodidacta Julien Seydoux compró esta finca de 44 hectáreas, gestionada de forma ecológica y que produce faugères a menudo notables. Una apuesta segura.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2017) 92-94/100 (Vino formidable)

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

Elaborado principalmente con Syrah envejecida en demi-muids (hay cantidades menores de Garnacha y Mourvèdre, ambas envejecidas en foudre), el Faugères Raison d'Etre 2015 es un magnífico tinto rebosante de notas de mora, chocolate y especias. Es un soberbio logro hedonista, pero se mantiene fresco y vivo, con una elegancia y ligereza innegables, así como una mineralidad impresionante en el final. Un vino muy bueno.

Valoración de los clientes

3.9/5

en 80 opiniones

Nota y asesoramiento de M. MATHIEU D. Publicado el 11/01/2022

Vino sorprendentemente modesto: no me causó ninguna impresión, ni recuerdo de la cata... Y esto en 2 ocasiones. :)