Château des Estanilles - Le Clos du Fou 2017
1*Étoile
Hachette
«Los 18 meses en barrica dejan su huella en este Syrah casi puro, con aromas tostados y de vainilla sobre un fondo de frutos negros. Presente en boca, pero sin excesos, la crianza ha envuelto maravillosamente unos taninos finos y firmes que sostienen un cuerpo amplio, goloso y de una frescura extraordinaria. Mucho relieve y futuro para este tinto que dejaremos reposar unos años en la bodega.»(La Guía Hachette de los Vinos 2021)
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Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Intenso y delicado, con aromas a violetas y frutos negros
Sabor
Complejo y equilibrado, con una estructura tánica delicada y sedosa gracias a la influencia del pizarra, que le aporta mineralidad; el retrogusto se cierra con notas de cacao, regaliz y café.
Servir
En jarra (cuando es joven), a 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes rojas, ternera o magret de pato, caza selecta, quesos…
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2021) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Esta finca contribuyó al esplendor de Faugères en la década de los noventa, antes de que Julien Seydoux se hiciera cargo de ella, tras llegar aquí con la humildad necesaria para conocer el terruño y con el deseo de volver a situar a los Estanilles en primera línea. La crianza se va adaptando progresivamente a las características de los vinos y aún puede mejorar. Los tintos son potentes y con mucho sabor; son vinos de gran personalidad.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2021) 1*estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Los 18 meses en barrica dejan su huella en este Syrah casi puro, con aromas tostados y de vainilla sobre un fondo de frutos negros. Presente en boca, pero sin excesos, la crianza ha envuelto maravillosamente unos taninos finos y firmes que sostienen un cuerpo amplio, goloso y de una frescura extraordinaria. Mucho carácter y potencial para este tinto que conviene dejar reposar unos años en la bodega.
Sobre el bodega :
Julien Seydoux, un viticultor autodidacta, adquirió en 2009 esta finca de 44 ha, gestionada de forma ecológica, que ofrece vinos de Faugères a menudo excepcionales. Una apuesta segura.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de DIDIER P. Publicado el 28/04/2023
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