Château Mas Neuf - Avec des Si... 2007
Nota: Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 15/20
«Una cosecha muy sorprendente que combina finura, mineralidad, potencia y carácter. En nariz presenta aromas de compota, marcados por frutas maceradas en aguardiente, violeta y algunos toques mentolados, mostrando cierta frescura. Una hermosa y deliciosa alquimia.» (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). Avec des Si... procede de una antigua parcela de Syrah llamada «la Butte», en un terruño que proporciona a la vid un riego moderado. Una cuvée que presenta todas las características de las grandes Syrah del sur. Las frutas negras (mora) dominan un bonito toque de madera que aporta notas de especias dulces (nuez moscada) y regaliz...
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Ojo
Color rubí intenso
Nariz
con notas de chocolate negro y pan de brioche tostado, y tras airearlo, con aromas típicos de frutos negros (mora, arándano)
Paladar
El ataque es fresco y amplio, con taninos presentes pero bien integrados; en boca persisten notas de fruta, laurel y nuez moscada
Servir
servir a 16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2011
Apogeo
2012
Beber antes
2017
Producción
3600 botellas
Maridajes de vinos y platos
A savourer sur une belle pièce de bœuf, un civet de lièvre, un carré d’agneau...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Bodega calificada (guía 2012) con 3 estrellas (producción de muy buen nivel)
Sobre el bodega :
«Luc Baudet tuvo la audacia de venir a instalarse en esta región, aún muy marcada por la cooperativa. Apegado a las Costières de Nîmes, se estableció en Mas Neuf. La riqueza de los terruños le permite ofrecer tres tipos de cuvée: Rhône Paradox, que destaca por la frescura y la pureza de la fruta; Compostelle, resultado de la selección de las viñas viejas, así como de uvas procedentes de las mejores parcelas. Y, por último, Armonio, fruto de un encuentro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, en Saint-Émilion, entre otros).»
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