Château Mas Neuf - Avec des Si... 2007
Nota: Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 15/20
«Una cosecha muy sorprendente que combina finura, mineralidad, potencia y carácter. En nariz presenta aromas de compota, con notas de fruta macerada en aguardiente, violeta y algunos toques mentolados, mostrando cierta frescura. Una hermosa y deliciosa alquimia». (Los Mejores Vinos de Francia 2012 - Gault Millau). «Avec des Si...» procede de una antigua parcela de Syrah llamada «la Butte», situada en un terruño que proporciona a la vid un aporte moderado de agua. Una cosecha que presenta todas las características de los grandes Syrah del sur. Las frutas negras (mora) predominan sobre un agradable toque de madera que aporta notas de especias dulces (nuez moscada) y regaliz...
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Ojo
Color rubí intenso
Nariz
con notas de chocolate negro y pan de brioche tostado, y tras la aireación, con aromas de frutos negros (mora, arándano) típicos
Sabor
El ataque es fresco y amplio, con taninos presentes pero bien integrados; en boca persisten notas de fruta, laurel y nuez moscada.
Servir
servir a 16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2011
Apogeo
2012
Beber antes
2017
Producción
3.600 botellas
Maridajes de comida y vino
A savourer sur une belle pièce de bœuf, un civet de lièvre, un carré d’agneau...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada (guía de 2012) con 3 estrellas (producción de muy buen nivel)
Sobre el bodega :
«Luc Baudet tuvo la audacia de venir a instalarse en esta región, aún muy marcada por el espíritu cooperativo. Apegado a las Costières de Nîmes, se estableció en Mas Neuf. La riqueza de los terruños le permite ofrecer tres tipos de vinos: Rhône Paradox, que destaca por la frescura y la pureza de la fruta; Compostelle, fruto de la selección de las viñas viejas, así como de uvas procedentes de las mejores parcelas. Y, por último, Armonio, fruto de un encuentro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, en Saint-Émilion, entre otros).»
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