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Domaine de L'Ecu - Granite 2024

Vin de France|Vino blanco|Ecológico

91/100 Coup de Cœur

RVF

(Notas de la añada 2023)

melón de Borgoña

mineral

pureza

ostras y marisco

«¡Una visita imprescindible en los viñedos de Nantes!»

El Granite 2024, auténtico referente de la bodega Domaine de l'Écu, seduce por su brillante aroma a piedra de fusil, sílex, cítricos y notas salinas. En boca, cristalino, amplio y de una pureza extraordinaria, revela una hermosa complejidad antes de prolongarse en un final largo, intenso y decididamente mineral.

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Ámbito

Domaine de L'Ecu

Variedad

Granite

Cosecha

2024

Denominación

Vin de France

Región

Loira

Cepas

100% Melon de Bourgogne

Tierra

Suelo pedregoso, subsuelo de granito con dos tipos de mica, laderas orientadas al suroeste

Viticultura

Ecológico desde 1975 y biodinámico (Demeter desde 1998)

Vendimia

Manuales

Vinificación

Recepción por gravedad, prensado neumático, fermentación al 100 % con levaduras autóctonas, sin desfangado, sin uso de bombas

Crianza

Sobre lías en depósitos subterráneos de hormigón

Grado alcohólico

12%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido de oro blanco

Nariz

Elegante, con notas minerales pronunciadas, de piedra de fusil y sílex, cítricos y notas salinas

Sabor

Cristalino y puro, esbelto, con cuerpo y complejo, en el que se entremezclan notas minerales y cítricas; bonito final con un retrogusto yodado.

Servir

A 10-11°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2035

Guardia

Para consumir en un plazo de 10 años

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un tartar de langostinos, sushi y sashimi de pescado blanco, lubina pescada con caña con salsa de ostras y mantequilla de algas, carpaccio de vieiras, muslos de conejo a la parrilla con romero…

Más información en Domaine de L'Ecu

Más información en Vin de France

Bettane & Desseauve

Finca calificada con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Frédéric Niger Van Herck, impulsado por su pasión por el vino, sigue el camino de la biodinámica en sus 21 hectáreas. Elabora con maestría vinos de terruño, bautizados según el tipo de suelo en el que se producen. Ya se trate de «expression-de-gneiss», «expression-d’orthogneiss» o «expression-de-granite», estas cosechas expresan a la perfección la naturalidad y la elegante mineralidad de su terruño. Es imprescindible que las grandes cosechas maduren en bodega. Los tintos pasan más desapercibidos.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega valorada (guía 2024) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2026) con 91/100: Favorito (añada 2023)

Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Frédéric Niger, que llegó a la finca en 2009, se benefició de los valiosos conocimientos del emblemático viticultor Guy Bossard, antiguo propietario, hasta 2013. Desde entonces, Frédéric continúa con el cultivo ecológico (desde 1975) y biodinámico (certificado en 1998) de los viñedos y se esfuerza por llevar a cabo una vinificación lo más natural posible. El brillo de la fruta y la sincera apertura aromática de sus vinos, sin artificios, lo reflejan. Más allá de los encantadores Muscadets Classic, Granite, Orthogneiss y Taurus, este audaz viticultor experimenta con veintiocho cuvées criadas en ánforas y/o barricas grandes, así como en depósitos de hormigón. Estos vinos, llenos de vitalidad, nos sacan de nuestra zona de confort. A raíz de un problema con la homologación de la denominación Muscadet, los vinos se comercializan como «Vin de France».

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

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