Esta cuvée se elabora con especial esmero y se cría durante 24 meses sobre lías en depósitos y barricas de roble. Presenta una nariz elegante y compleja que combina cítricos, flores blancas, frutos secos y notas tostadas. En boca es graso y opulento, contrarrestado por una acidez mineral viva. Las notas de frutas del huerto, ruibarbo y regaliz lo realzan en un final largo y persistente. ¡Una cuvée excepcional que realza el Melon de Bourgogne!
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Ojo
Vestido color trigo claro
Nariz
Elegante, con notas minerales marcadas, notas cítricas (limón y pomelo), delicadas notas de flores blancas, frutos secos, almendra y notas tostadas.
Sabor
Intenso y opulento, equilibrado y elegante gracias a una sutil acidez. Bonita complejidad que combina notas de frutas del huerto, pera, albaricoque, ruibarbo y regaliz. Largo final con notas de pimienta blanca.
Servir
En jarra, a 11-12 °C
Abrir
Como mínimo, 2 horas antes
Beber a partir de
2020
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un tartar de langostinos, un carpaccio de vieiras, espárragos con salsa mousseline, mollejas de ternera, risotto de gambas y parmesano añejo, o quesos: Pont-Lévêque, Livarot, Maroilles, Époisses, Mont-d’Or
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédéric Niger Van Herck, impulsado por su pasión por el vino, sigue el camino de la biodinámica en sus 21 hectáreas. Elabora con maestría cuvées de terruño, bautizadas según el tipo de suelo en el que se producen. Ya sean «expression-de-gneiss», «expression-d’orthogneiss» o «expression-de-granite», estas cosechas expresan a la perfección la naturalidad y la elegante mineralidad de su terruño. Es imprescindible que las grandes cosechas maduren en bodega. Los tintos pasan más desapercibidos.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega valorada (guía 2024) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Frédéric Niger, que llegó a la finca en 2009, se benefició de los valiosos conocimientos del emblemático viticultor Guy Bossard, antiguo propietario, hasta 2013. Desde entonces, Frédéric continúa con el cultivo ecológico (desde 1975) y biodinámico (certificado en 1998) de los viñedos y se esfuerza por llevar a cabo una vinificación lo más natural posible. El brillo de la fruta y la sincera apertura aromática de sus vinos, sin artificios, lo reflejan. Más allá de los encantadores muscadets Classic, Granite, Orthogneiss y Taurus, este audaz viticultor experimenta con veintiocho cuvées criadas en ánforas y/o barricas grandes, así como en depósitos de hormigón. Estos vinos, llenos de vitalidad, nos sacan de nuestra zona de confort. A raíz de un problema con la homologación de la denominación Muscadet, los vinos se comercializan como «Vin de France».
Wine Enthusiast
Bodega con la calificación «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)