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Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.6 (9 reviews)

Bourgueil|Vino tinto|Bio

3.6/5 (9 clientes)

93/100

RVF

cabernet franc

mineral

finura

carne roja

pechuga de pato

biodinámica

"Bellamente aterciopelado en el paladar, un poco más desbordante que el frío y esbelto 2014. Relajará con energía". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Esta cuvée dinámica se elabora a partir de uvas Cabernet jóvenes que expresan el carácter calcáreo de su ladera. Un final muy fino, alargado por finos amargos y notas ahumadas.

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Sitio web calificado

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Dominio

Domaine de La Chevalerie

Variedad

Bretêche

Cosecha

2015

Denominación

Bourgueil

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc, 30 ans

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos orientados al sur/suroeste en el pueblo de Restigné.

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico (Demeter)

Vendimia

Manual

Vinificación

Selección sucesiva antes y después del despalillado, maceración suave de 30 días en depósitos de acero inoxidable y hormigón.

Cría

8 meses en barricas de 400 y 500 litros

Graduación alcohólica

12,5%

Bio

Sí

Ojo

Color rojo intenso con reflejos granates.

Nariz

De frutas, aromas muy puros de cerezas, grosellas y cassis.

Boca

Delicioso, lleno de fruta y energía, crujiente, con un agradable amargor y notas ahumadas.

Servir

Decantar a 16°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2026-2028

Maridaje

Para degustar con un lomo de lucio asado y patatas pequeñas al laurel...

Más información Domaine de La Chevalerie

Más información Bourgueil

Bettane & Desseauve

Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 93/100

Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).

Sobre el vino :

Magnífica suavidad en boca, un poco más exuberante que el 2014, frío y esbelto. Se relajará con energía.

Sobre el bodega :

Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con amor y rigor el trabajo de trece generaciones en esta finca histórica de Bourgueil. Aquí, el Cabernet Franc se vinifica con verdadera delicadeza para dar una expresión matizada a los terruños de arena, arcilla y piedra caliza de las laderas inferior, media y superior. El color de cada etiqueta refleja la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el púrpura intenso del Grand-Mont. Estos referentes absolutos de Bourgueil ponen de relieve la austeridad fina y fría del Cabernet Franc, al tiempo que despliegan una magnífica suavidad de textura. Saludamos a las botellas que envejecen en las bodegas de Tuffeau antes de salir a la venta.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 9 opiniones