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Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015

Bourgueil|Vino tinto|Ecológico

3.3/5 (11 clientes)

93/100

RVF

cabernet franc

mineral

delicadeza

carne roja

pechuga de pato

biodinámica

«Magnífica suavidad en boca, un poco más exuberante que el de 2014, fresco y esbelto. Se abrirá con energía. » (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2020 - RVF) Esta cosecha de carácter dinámico procede de cabernets jóvenes que reflejan la expresión calcárea de su ladera. Un final muy agradable, prolongado por bonitos toques amargos y notas ahumadas.

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Ámbito

Domaine de La Chevalerie

Variedad

Bretêche

Cosecha

2015

Denominación

Bourgueil

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc, 30 ans

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos orientados al sur/suroeste en el pueblo de Restigné

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica (Demeter)

Vendimia

Manuales

Vinificación

Clasificaciones sucesivas antes y después del despalillado, maceración muy suave durante 30 días en depósitos de acero inoxidable y hormigón

Crianza

8 meses en barricas de 400 y 500 litros

Grado alcohólico

12,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rojo intenso con reflejos granates

Nariz

De fruta, con aromas muy puros a cerezas, grosellas y grosellas negras

Sabor

Gourmet, con mucho sabor a fruta y energía, crujiente, con un agradable toque amargo y notas ahumadas

Servir

En jarra, a 16 °C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2026-2028

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un lomo de lucio asado y patatas pequeñas al laurel...

Más información en Domaine de La Chevalerie

Más información en Bourgueil

Bettane & Desseauve

Finca calificada con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 93/100

Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Acerca del vino:

Magnífica suavidad en boca, un poco más exuberante que el de 2014, fresco y esbelto. Se abrirá con energía.

Sobre el bodega :

Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con cariño y rigor la labor de trece generaciones en esta histórica finca de Bourgueil. Aquí, el cabernet franc se vinifica con verdadera delicadeza para expresar con matices los terruños de arena, arcilla y caliza de las laderas bajas, medias y altas. Cada etiqueta se viste con acierto con un color que refleja la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el violeta intenso del Grand-Mont. Estas referencias indiscutibles de Bourgueil ponen de relieve la delicada y fría austeridad del cabernet franc, revestida de una magnífica suavidad de textura. Hay que destacar la crianza en botella en las bodegas de toba antes de su comercialización.

Valoración de los clientes

3.3/5

en 11 opiniones