Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.6 (9 reviews)

Bourgueil|Vino tinto|Biografía

3.6/5 (9 clientes)

93/100

RVF

cabernet franc

mineral

delicadeza

carne roja

pechuga de pato

biodinámica

«Magnífica suavidad en boca, un poco más exuberante que el 2014, frío y esbelto. Se relajará con energía. » (Guía de los mejores vinos de Francia 2020 - RVF) Esta cuvée de carácter dinámico procede de cabernets jóvenes impregnados de la expresión calcárea de su ladera. Muy buen final prolongado por agradables notas amargas y ahumadas.

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Ámbito

Domaine de La Chevalerie

Variedad

Bretêche

Cosecha

2015

Denominación

Bourgueil

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc, 30 ans

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos orientados al sur/suroeste en el pueblo de Restigné.

Viticultura

Certificado como ecológico y biodinámico (Demeter)

Vendimia

Manuales

Vinificación

Selecciones sucesivas antes y después del despalillado, maceración suave durante 30 días en depósitos de acero inoxidable y hormigón.

Cría

8 meses en barricas de 400 y 500 litros.

Grado alcohólico

12,5%

Biografía

Sí.

Ojo

Color rojo intenso con reflejos granates.

Nariz

De frutas, aromas muy puros de cerezas, grosellas y cassis.

Boca

Delicioso, lleno de fruta y energía, crujiente, con un agradable amargor y notas ahumadas.

Servir

En jarra a 16 °C.

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2026-2028

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un lomo de lucio asado y patatas pequeñas al laurel...

Más información en Domaine de La Chevalerie

Más información en Bourgueil

Bettane & Desseauve

Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 93/100

Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).

Acerca del vino:

Magnífica suavidad en boca, un poco más exuberante que el 2014, frío y esbelto. Se relajará con energía.

Sobre el bodega :

Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con amor y rigor el trabajo de trece generaciones en esta histórica finca de Bourgueil. Aquí, la cabernet franc se vinifica con gran delicadeza para expresar con matices los terruños de arena, arcilla y caliza de las laderas bajas, medias y altas. Cada etiqueta se viste acertadamente con un color que traduce la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el violeta profundo del Grand-Mont. Estas referencias absolutas de Bourgueil ponen de relieve la fina austeridad fría del cabernet franc, revestida de una magnífica suavidad de textura. Aplaudamos el envejecimiento en botella en las bodegas de toba antes de su comercialización.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 9 opiniones