Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Chevalerie 2019

Chevalerie 2019 es una de las expresiones más resplandecientes del Bourgueil. Un aroma maduro, delicado e intenso da paso a un magnífico paladar aterciopelado, con una sensación de notas calcáreas que acarician la lengua, hasta alcanzar una profundidad admirable que le permitirá evolucionar serenamente en las próximas décadas. ¡Espléndido! Nos conmueven más que nunca estos vinos de una sinceridad inolvidable.

Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con cariño y rigor la labor de trece generaciones en esta histórica finca de Bourgueil. Aquí, el cabernet franc se vinifica con gran delicadeza para expresar con matices los terruños de arena, arcilla y caliza de las laderas bajas, medias y altas. Cada etiqueta se viste con acierto con un color que refleja la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el violeta intenso del Grand-Mont. Estas referencias indiscutibles de Bourgueil ponen de relieve la delicada y fría austeridad del cabernet franc, revestida de una magnífica suavidad de textura. Hay que destacar la crianza en botella en las bodegas de toba antes de su comercialización.