Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Chevalerie 2019
95/100 Coup de Cœur
RVF
«¡Un viñedo deslumbrante! Espléndido según la RVF»
«Chevalerie 2019 es una de las expresiones más resplandecientes del Bourgueil. Un bouquet maduro, delicado e intenso da paso a un magnífico paladar aterciopelado, con una sensación de caricias calcáreas en la lengua, hasta alcanzar una profundidad admirable que le permitirá evolucionar serenamente en las próximas décadas. ¡Espléndido! Nos conmueven más que nunca estos vinos de una sinceridad inolvidable» (Guía RVF 2024).
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Ojo
Color rojo intenso, con bonitos reflejos granates
Nariz
Aromas de frutos negros maduros (grosella negra, moras) y notas especiadas: pimienta gris y clavo
Sabor
Amplio y concentrado, con una estructura suave y aterciopelada sobre notas de frutos negros compotados y un agradable toque fresco y mineral
Servir
En jarra a 16 °C
Abrir
2 horas antes
Beber antes
2035+
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar cordero lechal asado y una sartén de verduras olvidadas, caza menor, carrillada de ternera estofada, setas…
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 95/100 Favorito
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
Chevalerie 2019 es una de las expresiones más resplandecientes del Bourgueil. Un bouquet maduro, delicado e intenso da paso a un magnífico paladar aterciopelado, con una sensación de notas calcáreas que acarician la lengua, hasta alcanzar una profundidad admirable que le permitirá evolucionar serenamente en las próximas décadas. ¡Espléndido! Nos conmueven más que nunca estos vinos de una sinceridad inolvidable.
Sobre el bodega :
Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con amor y rigor la labor de trece generaciones en esta histórica finca de Bourgueil. Aquí, el cabernet franc se vinifica con verdadera delicadeza para expresar con matices los terruños de arena, arcilla y caliza de las laderas bajas, medias y altas. Cada etiqueta se viste con acierto de un color que refleja la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el violeta intenso del Grand-Mont. Estas referencias absolutas de Bourgueil ponen de relieve la fina austeridad fría del cabernet franc, revestida de una magnífica suavidad de textura. Aplaudamos la crianza en botella en las bodegas de toba antes de su comercialización.