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Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2018

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2018

94/100

RVF

90/100

Vinous

cabernet franc
picante
punta redonda
biodinámica
calidad precio

"Una elección Bourgueil para esta cuvée atemporal y gourmet".

"Un delicioso 2018 de Les Galichets que evoca brillantemente la concentración solar de la añada a través de aromas oscuros de frutas negras y especias, sin volcarse en una ilustración excesiva. A la vez balsámico y enérgico en boca, es un gran vino para posar al principio de su vida". (Le Guide RVF 2024).

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Dominio

Domaine de La Chevalerie

Variedad

Galichets

Cosecha

2018

Denominación

Bourgueil

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc de 50 ans

Tierra

Suelos areno-arcillosos orientados al sur/suroeste

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico (Demeter)

Vendimia

A mano en cajas pequeñas

Vinificación

Selección sucesiva antes y después del despalillado, maceración suave de 28 días en depósitos de acero inoxidable y hormigón, fermentación con levadura autóctona.

Cría

8 meses en barricas de 400 y 500 litros

Graduación alcohólica

14%

Bio

Ojo

Color denso y profundo con reflejos púrpura

Nariz

Paleta aromática rica y compleja de especias dulces, cerezas, grosellas negras y notas florales.

Boca

Delicioso dulzor, bonita estructura calcárea, taninos finos, final sabroso y fresco

Servir

16-18°C en una jarra

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2030

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con solomillo de cerdo, nata y mostaza a la antigua, una fina chuleta de ternera con setas o...

Más información Domaine de La Chevalerie

Más información Bourgueil

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2024) 94/100

Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).

Sobre el vino :

Una delicia 2018 de Les Galichets que evoca brillantemente la concentración solar de la añada a través de aromas oscuros de frutos negros y especias, sin volcarse en una ilustración excesiva. Calmante y enérgico a la vez en boca, es un gran vino para reposar al principio de su vida.

Sobre el bodega :

Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con amor y rigor el trabajo de trece generaciones en esta finca histórica de Bourgueil. Aquí, el Cabernet Franc se vinifica con verdadera delicadeza para dar una expresión matizada a los terruños de arena, arcilla y piedra caliza de las laderas inferior, media y superior. El color de cada etiqueta refleja la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el púrpura intenso del Grand-Mont. Estos referentes absolutos de Bourgueil ponen de relieve la austeridad fina y fría del Cabernet Franc, al tiempo que despliegan una magnífica suavidad de textura. Saludamos a las botellas que envejecen en las bodegas de Tuffeau antes de salir a la venta.

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2024) 90/100

Sobre el vino :

El Galichets 2018 es ligero para el año. A pesar de la madurez y dulzura de la fruta y de su suave paladar medio, tiene un final seductor y fresco que aporta frescura y línea. Las cepas de 50 años tienen la culpa. Aún es joven, pero todo está en equilibrio en esta añada cálida.

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