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Domaine de La Chevalerie - Noms d'Oiseaux 2017

Domaine de La Chevalerie - Noms d'Oiseaux 2017

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Descubra esta nueva cuvée de la propiedad, que reúne varios lieux-dits complementarios en el pueblo de Restigné. El vino es denso y con cuerpo, de textura aterciopelada. Fruta roja dulce y notas florales se prolongan hasta el final. Disfrútelo frío con embutidos y carnes a la parrilla.

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Dominio

Domaine de La Chevalerie

Variedad

Noms d'Oiseaux

Cosecha

2017

Denominación

Bourgueil

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet franc

Tierra

Mezcla de 2 lieux-dits sobre suelos arenosos y arcillo-arenosos. Pueblo de Restigné.

Viticultura

Ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual en cajas pequeñas

Vinificación

Tris sucesivos antes y después del despalillado, maceración suave durante 30 días

Cría

En cubas de hormigón

Graduación alcohólica

12,5%

Bio

Nariz

Aromas florales y de frutos rojos dulces

Boca

Taninos redondos, aterciopelados y suaves

Servir

Decantar a 15°C

Beber antes

2022

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con salchichas orientales, patatas salteadas, romero o una relajada barbacoa...

Más información Domaine de La Chevalerie

Más información Bourgueil

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).

Sobre el bodega :

Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con amor y rigor el trabajo de trece generaciones en esta finca histórica de Bourgueil. Aquí, el Cabernet Franc se vinifica con verdadera delicadeza para dar una expresión matizada a los terruños de arena, arcilla y piedra caliza de las laderas inferior, media y superior. El color de cada etiqueta refleja la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el púrpura intenso del Grand-Mont. Estos referentes absolutos de Bourgueil ponen de relieve la austeridad fina y fría del Cabernet Franc, al tiempo que despliegan una magnífica suavidad de textura. Saludamos a las botellas que envejecen en las bodegas de Tuffeau antes de salir a la venta.

Valoración de los clientes

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en 1 opiniones

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Nota y reseña de M. BERNARD N. Publicado el 12/02/2021

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