Domaine de Montcy - Cheverny Clos des Cendres blanc 2020
91/100
RVF
Elaborado con viñas viejas de sauvignon ( 60 %) y chardonnay, la maceración con hollejo que se lleva a cabo con las viñas viejas de sauvignon aporta mayor estructura al vino. Con un perfil cristalino y definido, el «Clos des Cendres» es un ejemplo paradigmático de gran blanco del Loira.
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Ojo
Color amarillo dorado intenso
Nariz
Intenso aroma floral con notas cítricas
Paladar
El ataque franco da paso a un paladar redondo y equilibrado, marcado por aromas minerales. Destaca por su gran elegancia y su hermosa estructura.
Servir
A 10-12°C
Abrir
media hora antes
Beber antes
2030+
Maridajes de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, con mariscos selectos como las vieiras, o con aves a la crema…
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Vincent Hayer, director de operaciones de la finca durante casi 20 años, asumió la dirección de la propiedad en 2020, un antiguo viñedo del Château de Troussay, convertido a la agricultura ecológica desde 2012 y a la biodinámica desde 2015. Propiedad de la familia Chevrier, muy comprometida con el proyecto, la finca cuenta con 30 hectáreas repartidas entre Cour-Cheverny y Cheverny, con viñedos muy antiguos de sauvignon, entre otros.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2022) 91/100 (añada 2019)
Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Con la marcha de la italiana Laura Semeria, se abre una nueva etapa en la finca de Montcy. [...] una familia de inversores de Orleans se encargará de la gestión futura de esta propiedad de Cheverny, cultivada según los principios de la biodinámica. Los vinos presentados conservan una sinceridad en la materia y los aromas, sin pretensiones. Respetan la crianza y la identidad del sauvignon y el chardonnay en los blancos; del pinot noir y el gamay en los tintos. Observemos la transición...
Valoración de los clientes
4.8/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de Roland A. Publicado el 17/04/2024
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Comentario y valoración de M. FRANCOIS J. Publicado el 03/04/2024
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Comentario y valoración de ULLRICH F. Publicado el 25/01/2024
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Comentario y valoración de la Sra. SOPHIE K. Publicado el 08/01/2024
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