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Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Vieilles Vignes Eparses 2020 (seco suave)

Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Vieilles Vignes Eparses 2020 (sec tendre)

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

94/100

Bettane & Desseauve

chenin
mineral
pescado
biodinámica
gran vino

«Grandioso»

«La pesca y la pimienta aportan notas amargas excepcionales con una persistencia aromática muy sutil. ¡Una botella magnífica! » (Guía Bettane + Desseauve 2023) Elaborado a partir de una mezcla de viñas muy viejas de Chenin (de entre 50 y 80 años), Vieilles Vignes Eparses es un vino blanco de notable equilibrio, con un magnífico dominio de la crianza y un bonito final con notas frutales y minerales.

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Ámbito

Domaine de Bellivière

Variedad

Vieilles Vignes Eparses

Cosecha

2020

Denominación

Coteaux du Loir

Región

Loira

Cepas

Chenin, âge moyen des vignes : 80-90 ans

Tierra

Suelos arcillosos con sílex sobre toba, conjunto de 6 parcelas (1,8 ha) repartidas en 2 municipios

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado neumático, decantación natural en frío, fermentación natural con levaduras autóctonas

Crianza

20 meses sobre lías finas en barricas, con un ligero tratamiento con sulfitos antes del embotellado

Grado alcohólico

13,5%

Azúcares residuales

17 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido dorado y brillante

Nariz

Con aromas a helecho y té, y un toque mineral muy agradable

Sabor

Un equilibrio magnífico, un dominio excelente de la crianza, un final atractivo con notas frutales y minerales; un vino depurado, límpido y que hace la boca agua.

Servir

En jarra, a 9-10 °C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2031

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar un lucioperca con salsa beurre blanc, una langosta, una almeja, un salmón a la plancha con salsa mousseline, una ensalada de pollo con mango y cilantro, un asado de ternera...

Más información en Domaine de Bellivière

Más información en Coteaux du Loir

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino con una puntuación de 94/100

Finca calificada (guía 2027) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Acerca del vino:

La pesca y la pimienta aportan notas amargas excepcionales con un retrogusto aromático muy sutil. ¡Una botella magnífica!

Sobre el bodega :

Siguiendo los pasos de sus padres, Christine y Eric, Laure-Anne y Clément Nicolas trazan su propio camino con seguridad y personalidad. La bodega, un referente ineludible entre los vinos de la Sarthe, mantiene un nivel de exigencia constante. El cultivo biodinámico en 18 hectáreas es ejemplo de una disciplina ejemplar. Singulares y con identidad propia, los vinos hacen honor plenamente a su posicionamiento en el mercado.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2027) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Éric y Christine Nicolas fueron los primeros, a mediados de la década de 1990, en reavivar la llama apagada de los vinos de la Sarthe. Sus cuvées demuestran el inmenso potencial de estos terruños discretos: viticultura selecta con métodos biodinámicos y vinificación natural, pero minuciosa. El «Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses» ilustra a la perfección el carácter elegantemente austero de estos vinos, que evolucionan hacia una extraordinaria sensación salina tras unos años. El «Calligramme», elaborado con viñas de más de 70 años, oscila entre el seco y el semiseco según las añadas: una obra maestra que todo amante de los grandes blancos del Loira debe tener en su bodega. Los tintos de Pineau d’Aunis se cuentan entre los más logrados. Clément Nicolas, hijo de Christine y Éric, tomó el relevo en 2021, acompañado de su esposa Laure-Anne. ¡Larga vida a Bellivière!

Valoración de los clientes

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5/5

en 1 opiniones

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Comentario y valoración de JULIEN D. Publicado el 3 de octubre de 2025

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