Domaine de Bellivière - Jasnières Les Rosiers 2021 (sec tendre)
92/100
RVF
92/100
Bettane & Desseauve
93/100
Wine Spectator
«Una cosecha elegante, llena de energía, que se sirve habitualmente en los mejores restaurantes de Francia»
«Seco, pero con una ligera sensación de dulzor, con unas frutas amarillas magníficas y un toque cítrico en el final: ya se disfruta mucho ahora, pero dentro de unos años ganará en mineralidad. Es uno de los vinos de 2021 más plenos del Loira.» (Guía Bettane + Desseauve 2024). Esta emblemática cosecha encarna, desde la creación de la bodega, el refinamiento de la expresión de un terruño singular.
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Ojo
Bonito color amarillo dorado con reflejos grises propios de las uvas maduras en su punto óptimo
Nariz
Con un perfil muy floral, pero también con notas de fruta confitada y miel de acacia
Sabor
Un vino bien equilibrado gracias a una acidez marcada, con un final muy refrescante y de gran persistencia.
Servir
En jarra, a 11-12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con gambas salteadas con especias tailandesas, foie gras, pescado de San Pedro, pollo asado al heno, roscón de Reyes...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2024) 92/100
Finca calificada (guía 2024) con 3*estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Seco, pero con un ligero toque dulce, con unas notas frutales amarillas muy atractivas y un toque cítrico en el final: ya se disfruta mucho ahora, pero dentro de unos años ganará en mineralidad. Es uno de los vinos de 2021 más plenos del Loira.
Sobre el bodega :
Clément Nicolas se ha hecho cargo con soltura del negocio heredado de sus padres, Christine y Eric, y saca el máximo partido a la nueva bodega de flujo por gravedad. Esta bodega es un referente de los vinos de la Sarthe y sigue situándolos al más alto nivel. El manejo de su viñedo de 15 hectáreas, cultivado de forma ecológica y biodinámica, resulta impecable. Unos vinos originales que justifican sus precios, que oscilan entre los 20 y los 42 euros.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 92/100
Bodega calificada (guía 2024) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Acerca del vino:
Ese año, Les Rosiers presenta un sorprendente color dorado, lo que da la impresión de ser un vino más añejo. Sin embargo, en boca se aprecia una buena densidad, con un final largo y mineral, incluso salino. Aunque ya resulta muy agradable, esperamos que ofrezca el mismo esplendor dentro de unos años.
Sobre el bodega :
Éric y Christine Nicolas fueron los primeros, a mediados de la década de 1990, en retomar con garbo la antorcha, ya casi apagada, de los vinos de la Sarthe. Con la misma sensibilidad y rigor, su hijo Clément se unió a ellos en la finca familiar de Lhomme. Sus cosechas ponen de manifiesto el inmenso potencial de estos discretos terruños. Las razones del éxito son las mismas que en cualquier otro lugar de Francia: una viticultura selecta, biodinámica, y una vinificación lo más natural posible, pero minuciosa. El Coteaux-du-Loir «Vieilles Vignes Éparses» ilustra a la perfección el carácter único, elegantemente austero, de estos vinos que evolucionan hacia una extraordinaria sensación salina tras unos años en botella. Calligramme, elaborado con viñas de 70 años, es otra obra maestra, que oscila entre el seco y el semiseco según las añadas, y que todo amante de los grandes blancos del Loira debe tener en su bodega. Con su alto nivel de concentración, los tintos de Pineau d’Aunis se encuentran entre los más logrados de esta variedad, aunque este año hay una excepción.
Wine Spectator
Vino calificado (guía 2024) 93/100 (Vino excepcional)