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Domaine de Bellivière - Haut-Rasné (dulce) 2009

Domaine de Bellivière - Haut-Rasné (moelleux) 2009

Puntuación: Gault Millau 17/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
«Un vino meloso, opulento y preciso. Combina bien con un postre de frutas, pero resulta ideal para tomar solo. El final ya contiene todas las frutas amarillas imaginables.» (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve) • «Este vino dulce nos transporta, tanto en nariz como en boca. Se abre con una riqueza aromática de notas de fruta madura, con naranjas confitadas, pera y agradables notas florales. En boca, el dulzor es sutil; se aprecian la fruta y la frescura, antes de un largo final mineral» (Gault Millau Online)

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Ámbito

Domaine de Bellivière

Variedad

Haut Rasné

Cosecha

2009

Denominación

Coteaux du Loir

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

Arcillas con pedernal sobre toba y arenas filtrantes

Viticultura

Labranza: arado, desenterrado y rascado; sin deshierbe; rendimientos bajos

Vendimia

100 % manuales

Vinificación

Madurado de forma natural en barricas, los equilibrios conseguidos son obra de la naturaleza

Crianza

1 año en barricas

Grado alcohólico

13,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color dorado intenso

Nariz

presagia un confitado procedente de una parte de la cosecha afectada por la botritis. También se aprecian notas de agrules y frutos secos

Sabor

De sabor semiseco a seco, con notas iniciales de especias y aromas florales y a miel

Servir

En jarra, a una temperatura de entre 13 y 15 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2011

Beber antes

2025

Más información en Domaine de Bellivière

Más información en Coteaux du Loir

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2027) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Siguiendo los pasos de sus padres, Christine y Eric, Laure-Anne y Clément Nicolas trazan su propio camino con seguridad y personalidad. La bodega, un referente ineludible entre los vinos de la Sarthe, mantiene un nivel de exigencia constante. El cultivo biodinámico en 18 hectáreas es ejemplo de una disciplina ejemplar. Singulares y con identidad propia, los vinos hacen honor plenamente a su posicionamiento en el mercado.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2027) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Éric y Christine Nicolas fueron los primeros, a mediados de la década de 1990, en reavivar la llama apagada de los vinos de la Sarthe. Sus cuvées demuestran el inmenso potencial de estos terruños discretos: viticultura selecta con métodos biodinámicos y vinificación natural, pero minuciosa. El «Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses» ilustra a la perfección el carácter elegantemente austero de estos vinos, que evolucionan hacia una extraordinaria sensación salina tras unos años. El «Calligramme», elaborado con viñas de más de 70 años, oscila entre el seco y el semiseco según las añadas: una obra maestra que todo amante de los grandes blancos del Loira debe tener en su bodega. Los tintos de Pineau d’Aunis se cuentan entre los más logrados. Clément Nicolas, hijo de Christine y Éric, tomó el relevo en 2021, acompañado de su esposa Laure-Anne. ¡Larga vida a Bellivière!

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