Domaine de Bellivière - Philosophale (moelleux) 2010
Nueva añada, la de 2009 obtuvo las siguientes puntuaciones: Robert Parker 94-95+/100
Philosophale es un vino dulce (85 g de azúcares residuales). Su color es de un dorado antiguo, concentrado, intenso y brillante. En nariz es muy complejo, con notas de especias dulces y frutas confitadas. En boca sorprende por el equilibrio entre dulzor y acidez, así como por la pureza que le aporta el terruño. ¡Un final muy largo pone el broche de oro a este magnífico éxito!
¡Compra tus vinos Bellivière al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Color dorado antiguo, concentrado, intenso y brillante
Nariz
un bouquet muy complejo de especias suaves y frutas confitadas
Sabor
sorprendente equilibrio entre dulzor y acidez, y pureza aportada por el terruño; final muy largo
Servir
a 10 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur des figues farcies à la chair de poularde, un munster...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2024) con 3*estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Clément Nicolas se ha hecho cargo con soltura del negocio heredado de sus padres, Christine y Eric, y saca el máximo partido a la nueva bodega de flujo por gravedad. Esta bodega es un referente de los vinos de la Sarthe y sigue situándolos al más alto nivel. El manejo de su viñedo de 15 hectáreas, cultivado de forma ecológica y biodinámica, resulta impecable. Unos vinos originales que justifican sus precios, que oscilan entre los 20 y los 42 euros.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Sobre el bodega :
Éric y Christine Nicolas fueron los primeros, a mediados de la década de 1990, en retomar con garbo la antorcha, ya casi apagada, de los vinos de la Sarthe. Con la misma sensibilidad y rigor, su hijo Clément se unió a ellos en la finca familiar de Lhomme. Sus cosechas ponen de manifiesto el inmenso potencial de estos discretos terruños. Las razones del éxito son las mismas que en cualquier otro lugar de Francia: una viticultura selecta, biodinámica, y una vinificación lo más natural posible, pero minuciosa. El Coteaux-du-Loir «Vieilles Vignes Éparses» ilustra a la perfección el carácter único, elegantemente austero, de estos vinos que evolucionan hacia una extraordinaria sensación salina tras unos años en botella. Calligramme, elaborado con viñas de 70 años, es otra obra maestra, que oscila entre el seco y el semiseco según las añadas, y que todo amante de los grandes blancos del Loira debe tener en su bodega. Con su alto nivel de concentración, los tintos de Pineau d’Aunis se encuentran entre los más logrados de esta variedad, aunque este año hay una excepción.
Descubre otros vinos de la bodega
