Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Sauvignon 2020
16,5/20
Jancis Robinson
«¡No te lo pierdas!»
Este vino blanco procede de viñas jóvenes cultivadas con mucho follaje para extraer la esencia de la variedad. Desprende una potencia aromática poco común, con un fondo afrutado que se abre con notas de retama y hiedra. En boca es suave y revela una acidez notable, un aroma goloso y un final limpio y muy fresco. ¡Un auténtico placer en todo momento, para compartir! ( Tapón de rosca)
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Ojo
Color claro y cristalino.
Nariz
Gran potencia aromática, orientada hacia los cítricos, guayaba con un fondo frutal muy maduro, notas de retama y algunas ramas de hiedra.
Boca
Flexible y vivo, con una agradable untuosidad, una acidez sublime y un final muy fresco, con un regusto aromático y nítido.
Servir
A 8-10°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2023
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con las imprescindibles ostras de Marennes, queso de cabra, espárragos, sushi, salmón gravlax...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2025) Cité (vino exitoso)
Sobre el bodega :
A los veintitrés años, mientras redactaba su tesis doctoral en enología, Frédéric Brochet creó su pequeña finca a partir de las 49 áreas de viñedos paternos. Así nace Ampelidæ, en la bodega familiar de La Mailleterie. Acompañado desde 2004 por la familia Meuli y un grupo de viticultores de Vienne, su viñedo abarca 90 hectáreas cultivadas de forma ecológica, repartidas en unos treinta kilómetros alrededor de Jaunay-Marigny y distribuidas en varias propiedades, complementadas con una actividad comercial.
Jancis Robinson
Vino puntuado con 16,5/20 (Añada 2019)