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Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Blanc d'Hiver blanco 2024

Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Blanc d'Hiver blanc 2024

suavidad
frescura
Pepita

"Una cosecha sorprendente que ya ha ganado muchos fans... ¡Adictivo!

El resultado es un blanco fresco, aireado e increíblemente afrutado Pepita El resultado es un blanco fresco, aéreo e increíblemente afrutado. En boca es infinitamente dulce, con un dulzor bien equilibrado que se desvanece al final. (Tapón de rosca)

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Dominio

Domaine Ampelidae

Variedad

Blanc d'Hiver

Cosecha

2024

Denominación

IGP Val de Loire

Región

Loira

Cepas

Sauvignon Blanc

Tierra

Suelo mayoritariamente jurásico Groie

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual, muy temprano

Vinificación

Despalillado completo, prensado neumático y decantación estática en frío, estabulación, almacenamiento en frío para ralentizar la fermentación, luego filtración estéril y tiraje inmediato.

Cría

Embotellado a mediados de octubre, uno de los primeros vinos del año

Graduación alcohólica

10%

Azúcares residuales

32,5 g/l

Bio

Ojo

Un hermoso, claro y brillante color dorado

Nariz

Encantador, increíblemente afrutado, con aromas de fruta tropical, pomelo y grosella negra.

Boca

Ligeramente dulce, equilibrado, sabroso, muy fresco, muy suave.

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2029

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo solo como aperitivo o con una galette o un postre de frutas...

Más información Domaine Ampelidae

Más información IGP Val de Loire

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Calificación Estate (guía 2025) Citado (vino de éxito)

Sobre el bodega :

A los veintitrés años, mientras escribía su tesis doctoral en enología, Frédéric Brochet creó su propia pequeña propiedad a partir de 49 áreas de las viñas de su padre. Este fue el origen de Ampelidæ, nacido en la bodega familiar de La Mailleterie. Desde 2004, Ampelidæ está dirigida por la familia Meuli y un grupo de viticultores del departamento de Vienne, y sus viñedos abarcan actualmente 90 hectáreas de cultivo ecológico, repartidas en una treintena de kilómetros alrededor de Jaunay-Marigny y repartidas en varias fincas, complementadas por una actividad comercial.

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