Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire PN 1328 rouge 2022
«Un Pinot Noir elaborado en el Loira con gran delicadeza».
Cuando se fundó Ampelidae, la finca cultivaba una parcela de media hectárea, cuyo número catastral, 1328, dio nombre a esta gran cosecha. Vino histórico con un sutil equilibrio entre bayas maduras y especias dulces, posee un volumen extraordinario y un toque amaderado perfectamente integrado. En boca es de una finura excepcional, con un final suntuoso, fino y largo. La minuciosa crianza abre hermosas perspectivas sobre su potencial de guarda.
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Ojo
Vestido rojo con reflejos teja
Nariz
Notas de especias dulces (pimienta blanca) y bayas rojas trituradas (guindas, arándanos, grosellas negras).
Boca
Rara delicadeza, realzada por un roble integrado, gran volumen que combina aromas de frutos rojos, final sublime.
Servir
A 15-17°C
Abrir
Dejar reposar 1 hora antes.
Beber antes
2029
Maridaje de vinos y platos
Para disfrutar con carnes a la parrilla, una costilla de cerdo ibérico asada al ajo, un rape con colmenillas, un postre 100 % chocolate...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2025) Cité (vino exitoso)
Sobre el bodega :
A los veintitrés años, mientras redactaba su tesis doctoral en enología, Frédéric Brochet creó su pequeña finca a partir de las 49 áreas de viñedos paternos. Así nace Ampelidæ, en la bodega familiar de La Mailleterie. Acompañado desde 2004 por la familia Meuli y un grupo de viticultores de Vienne, su viñedo abarca 90 hectáreas cultivadas de forma ecológica, repartidas en unos treinta kilómetros alrededor de Jaunay-Marigny y distribuidas en varias propiedades, complementadas con una actividad comercial.