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Domaine Ampelidae - Le S Sauvignon 2006

Domaine Ampelidae - Le S Sauvignon 2006

Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5
3.3/5 (3 clientes)

Notas: Gault Millau 14,5/20, Bettane & Desseauve 14/20
«Notas dulces para este vino que podríamos calificar de seco suave, con toques de frutas exóticas al inicio, un paladar dulce y un final fresco. » (Guía Bettane & Desseauve de los vinos de Francia 2012). Potente, con aromas de frutas tropicales y un final fenomenal.

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Ámbito

Domaine Ampelidae

Variedad

Le S

Cosecha

2006

Denominación

IGP Val de Loire

Región

Loira

Cepas

100% Sauvignon Blanc

Tierra

Turoniense superior, suelo rico en sílex y ligeramente arenoso (75 %), y calcáreo arcilloso (25 %).

Viticultura

Agricultura ecológica certificada por ECOCERT

Vendimia

manuales

Vinificación

Maceración pelicular durante 14 horas, seguida de un prensado suave (tipo champenoise) con selección exclusiva de los jugos de gota.

Cría

9 meses sobre lías finas en barricas de roble francés (30 %) o en depósitos de acero inoxidable (70 %). Remoción de las barricas y depósitos durante 8 meses.

Grado alcohólico

13,2%

Biografía

Sí.

Ojo

vestido amarillo brillante

Nariz

Potente, con aromas de compota de frutas tropicales y gran madurez.

Boca

De una densidad poco común y una longitud fenomenal, combina la untuosidad más lograda con una savia de lo más brillante. El final es ultra largo, potente e intenso.

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2015

Producción

28 000 botellas

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con espárragos con salsa mousseline, lucioperca con mantequilla blanca, como aperitivo, con una terrina de langostinos...

Más información en Domaine Ampelidae

Más información en IGP Val de Loire

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2025) Cité (vino exitoso)

Sobre el bodega :

A los veintitrés años, mientras redactaba su tesis doctoral en enología, Frédéric Brochet creó su pequeña finca a partir de las 49 áreas de viñedos paternos. Así nace Ampelidæ, en la bodega familiar de La Mailleterie. Acompañado desde 2004 por la familia Meuli y un grupo de viticultores de Vienne, su viñedo abarca 90 hectáreas cultivadas de forma ecológica, repartidas en unos treinta kilómetros alrededor de Jaunay-Marigny y distribuidas en varias propiedades, complementadas con una actividad comercial.

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5

3.3/5

en 3 opiniones

Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5

Nota y opinión de M. PHILIPPE J. Publicado el 17/05/2013

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y opinión de M. ANTHONY D. Publicado el 17/05/2013

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y opinión de FREDDY G. Publicado el 23/02/2013

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