Domaine La Grange Tiphaine - Les Grenouillères 2019 (sec tendre)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Damien Delecheneau, presidente de la denominación Montlouis, elabora, en sus quince hectáreas cultivadas según los principios de la biodinámica, vinos de gran valor didáctico que pueden servir de ejemplo para las denominaciones Touraine, Touraine – Amboise y Montlouis. Los vinos son de gran precisión y de una naturalidad sorprendente; con precios entre 15 y 30 euros, son auténticas gangas. Los tintos se expresan con una jugosidad floral. Las viñas viejas de côt suavizan la rusticidad de la variedad para alcanzar un equilibrio perfecto. Los blancos, de textura muy sutil, se vendimian en su punto óptimo de maduración y siempre presentan una buena estructura. Son vinos plenos y puros con un final mineral que resulta muy acertado. Una bodega entrañable que no hay que dejar pasar. Este año nos han conquistado el côt de viñas viejas de Amboise y el Montlouis de aroma fresco...

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

En su versión semiseca, Les Grenouillères 2019 nos despierta el paladar y el alma; un vino de una dulzura íntima elaborado con magnífica minuciosidad. Un espléndido Chenin de Montlouis-sur-Loire, referente de su denominación.

Sobre el bodega :

Desde su viñedo de 15 hectáreas repartidas entre Montlouis-sur-Loire, Touraine y Touraine-Amboise, Coralie y Damien Delecheneau se han situado entre las referencias del sector. Con el máximo respeto por la naturaleza y sus terruños, la pareja cuida con esmero sus viñas viejas mediante la agricultura biodinámica (certificada en 2014). Varias cepas de Côt tienen incluso un siglo de antigüedad y dan lugar a una cosecha de una profundidad y una sutileza notables. En la bodega, los dos enólogos acompañan con talento y sensibilidad a las uvas sanas cosechadas en su punto óptimo de maduración. Desde la vinificación hasta la crianza en depósitos de hormigón y barricas viejas, todo es absolutamente acertado y mesurado, y estos grandes vinos matizados nunca caen en la exuberancia. Al abrir cada botella, los blancos de Chenin se revelan con una pureza y una delicadeza poco comunes; los tintos cautivan por su sutileza y su esplendor floral.