La Grange Tiphaine - Montlouis-sur-Loire Nouveau Nez 2023 (Pétillant Naturel)
90/100
RVF
«¡Déjese seducir por una cata de espumoso natural, que se perfecciona año tras año y nos deleita!»
Este Chenin, con burbujas creadas de forma natural a partir de los azúcares propios de la uva, es como un regreso a los orígenes sin artificios. Burbujas finas, un paladar crujiente y tenso, marcado por la mineralidad, sobre un fondo de frutos secos, pera y miel. ¡Un espumoso natural, conocido como «Pét'Nat», un auténtico producto del Loira!
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Ojo
Finas burbujas blancas
Nariz
Expresivo y con cuerpo, con ligeras notas exóticas y aromas de miel, pera y frutos secos
Sabor
Intenso, con notas minerales, burbujas finas y dinámicas, y un final que hace la boca agua
Servir
Entre 8° et 10°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Será perfecto como aperitivo, para acompañar un plato de pescado o de aves, o un postre de frutas blancas...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Damien Delecheneau, presidente de la denominación de origen Montlouis, elabora, en sus quince hectáreas cultivadas con métodos biodinámicos, vinos de gran calidad pedagógica que pueden servir de ejemplo para las denominaciones de origen Touraine, Touraine – Amboise y Montlouis. Los vinos son de gran precisión y de una naturalidad sorprendente; con precios entre 15 y 30 euros, son auténticas gangas. Los tintos se expresan con una jugosidad floral. Las viñas viejas de côt suavizan la rusticidad de la variedad para alcanzar un equilibrio perfecto. Los blancos, de textura muy sutil, se vendimian en su punto óptimo de maduración y siempre presentan una buena estructura. Son vinos plenos y puros con un final mineral que resulta muy acertado. Una bodega entrañable que no hay que dejar pasar. Este año nos han conquistado el côt de viñas viejas de Amboise y el Montlouis nouveau nez...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) 90/100 (añada 2021)
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Desde su viñedo de 15 hectáreas repartidas entre Montlouis-sur-Loire, Touraine y Touraine-Amboise, Coralie y Damien Delecheneau se han situado entre las referencias del sector. Con el máximo respeto por la naturaleza y sus terruños, la pareja cuida con esmero sus viñas viejas mediante la agricultura biodinámica (certificada en 2014). Varias cepas de Côt tienen incluso más de cien años y dan lugar a una cuvée de una profundidad y una sutileza notables. En la bodega, los dos enólogos acompañan con talento y sensibilidad a las uvas sanas cosechadas en su punto óptimo de maduración. Desde la vinificación hasta la crianza en depósitos de hormigón y barricas viejas, todo es absolutamente acertado y mesurado, y estos grandes vinos matizados nunca caen en la exuberancia. Al abrir cada botella, los blancos de chenin se revelan con una pureza y una delicadeza poco comunes; los tintos cautivan por su sutileza y su esplendor floral.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de la Sra. FRANCOISE R. Publicado el 26/02/2025
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