Domaine La Grange Tiphaine - Les Epinays 2023 (sec)
92/100
RVF
«Un magnífico vino de la tierra, refinado y complejo»
Un Chenin excepcional que seduce por su delicado aroma a pera y especias, su equilibrio inmediato y su final mineral, largo y fresco. Un terruño singular, unas viñas expresivas y el esmerado saber hacer del viticultor aportan una textura profunda y un grano noble, casi salino. Una cosecha que encarna la elegancia y la autenticidad.
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Ojo
Bonito vestido dorado
Nariz
En cuanto a los matices dulces, notas de zumo de pera, tabaco rubio, pan de especias y albaricoque; tras la aireación, albaricoque, pomelo y rosa
Sabor
Equilibrado y mineral, con un tacto agradable, gran cuerpo, fruta bien madura y un final fresco y persistente
Servir
A 12-13°C
Beber antes
2036
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes blancas, pescados, mariscos, quesos o embutidos…
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Damien Delecheneau, presidente de la denominación de origen Montlouis, elabora, en sus quince hectáreas cultivadas con métodos biodinámicos, vinos de gran calidad pedagógica que pueden servir de ejemplo para las denominaciones de origen Touraine, Touraine – Amboise y Montlouis. Los vinos son de gran precisión y de una naturalidad sorprendente; con precios entre 15 y 30 euros, son auténticas gangas. Los tintos se expresan con una jugosidad floral. Las viñas viejas de côt suavizan la rusticidad de la variedad para alcanzar un equilibrio perfecto. Los blancos, de textura muy sutil, se vendimian en su punto óptimo de maduración y siempre presentan una buena estructura. Son vinos plenos y puros con un final mineral que resulta muy acertado. Una bodega entrañable que no hay que dejar pasar. Este año nos han conquistado el côt de viñas viejas de Amboise y el Montlouis nouveau nez...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
Les Épinays va más allá en cuanto a potencia y fuerza mineral.
Sobre el bodega :
Desde su viñedo de 15 hectáreas repartidas entre Montlouis-sur-Loire, Touraine y Touraine-Amboise, Coralie y Damien Delecheneau se han situado entre las referencias del sector. Con el máximo respeto por la naturaleza y sus terruños, la pareja cuida con esmero sus viñas viejas mediante la agricultura biodinámica (certificada en 2014). Varias cepas de Côt tienen incluso más de cien años y dan lugar a una cuvée de una profundidad y una sutileza notables. En la bodega, los dos enólogos acompañan con talento y sensibilidad a las uvas sanas cosechadas en su punto óptimo de maduración. Desde la vinificación hasta la crianza en depósitos de hormigón y barricas viejas, todo es absolutamente acertado y mesurado, y estos grandes vinos matizados nunca caen en la exuberancia. Al abrir cada botella, los blancos de chenin se revelan con una pureza y una delicadeza poco comunes; los tintos cautivan por su sutileza y su esplendor floral.
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