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Le Rocher des Violettes - Négrette 2017 (sec)

Name: Le Rocher des Violettes - Négrette 2017 (seco)
Brand: Finca Le Rocher des Violettes
Rating: 4 (8 reviews)

Montlouis-sur-Loire|Vino blanco|Ecológico

4/5 (8 clientes)

16/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

aperitivo

«Originalidad»

«Un sutil y matizado bouquet de anís y hinojo da vida a este blanco sin pretensiones. Se expresa con gran pureza y presenta un ligero toque de su crianza en barricas usadas.» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2020 - RVF) La precisión de los aromas en boca te transporta al corazón del viñedo con ese toque crujiente que caracteriza a la juventud. ¡Un hermoso brillo en boca para un placer inmediato!

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Sitio web calificado

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Le Rocher des Violettes

Variedad

La Négrette

Cosecha

2017

Denominación

Montlouis-sur-Loire

Región

Loira

Cepas

100% Chenin Blanc

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación espontánea en barricas durante 5 o 6 meses

Crianza

10 meses en barricas de 500 litros (de las cuales el 30 % son nuevas)

Grado alcohólico

12.77%

Ecológico

Sí

Ojo

Color amarillo pajizo claro, limpio y brillante

Nariz

Muy complejo, con gran cuerpo y una gran elegancia

Sabor

Con cuerpo, con notas minerales, se aprecian notas de flores blancas y frutos secos

Servir

A 12°C

Beber antes

2025+

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con platos de aves a la crema y pescados en salsa, pero también con quesos de cabra...

Más información en Domaine Le Rocher des Violettes

Más información en Montlouis-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 15,5/20 (Vino muy bueno)

Finca calificada (guía 2027) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

En el ámbito de la agricultura ecológica, Xavier Weisskopf cultiva 9 hectáreas en Montlouis y 4 en la denominación de origen Touraine. Sus viñedos están plantados con viñas viejas procedentes de selecciones masales, lo que favorece la elaboración de vinos de gran calidad. Los blancos impresionan por su pureza, en una denominación de origen que no carece de talento. Un viticultor de élite, una de las mejores direcciones del sector.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2027) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Originario de Oise, Xavier Weisskopf creó su explotación (17 ha de cultivo ecológico) en 2005. Nada le predestinaba a esta profesión, pero sus estudios en Chablis le hicieron descubrir el mundo del vino, lo que le llevó a la «Viti» de Beaune, luego a Gigondas y, finalmente, a las orillas del Loira. Una de las mejores bodegas de Touraine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Vino muy bueno)

Bodega valorada (guía 2027) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Un sutil y matizado bouquet de anís e hinojo da vida a este vino blanco sin pretensiones. Se expresa con gran pureza y presenta un ligero toque de su crianza en barricas usadas.

Sobre el bodega :

La finca Le Rocher des violettes fue creada en 2005 por Xavier Weisskofp. Está formada por parcelas de terreno que, en aquel momento, pertenecían a varios agricultores locales. Xavier Weisskofp trabajó en el valle del Ródano antes de instalarse en el valle del Loira. La finca Le Rocher des violettes contaba inicialmente con 6 hectáreas de viñedos. El viticultor procede de una familia de agricultores. Descubrió el mundo de la viña en Chablis a los 18 años, mientras cursaba sus estudios de agricultura, y se especializó en viticultura al año siguiente. El 50 % de la producción se destina a la alta restauración y a las tiendas de vinos, y algo menos del 10 % de la producción se destina a una clientela privada. Desde 2008, la finca Le Rocher des Violettes produce vino ecológico.

Valoración de los clientes

4/5

en 8 opiniones

Comentario y valoración de D. DANIEL Z. Publicado el 27/02/2019

¡Hay que guardarlo en la bodega cada año, ya que este vino es tan bueno, sobre todo tras 5 o 6 años de crianza! Se recomienda tomarlo fresco, pero no helado (11-12 °).