Le Rocher des Violettes - Négrette 2017 (sec)
16/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
«Originalidad»
«Un sutil bouquet con matices de anís y hinojo da vida a este blanco sin pretensiones. Se expresa con gran pureza y presenta un ligero toque de su crianza en barricas usadas.» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2020 - RVF) La precisión de los aromas en boca te transporta al corazón del viñedo con ese toque crujiente que caracteriza a la juventud. ¡Un hermoso brillo en boca para un placer inmediato!
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Ojo
Color amarillo pajizo claro, limpio y brillante
Nariz
Muy complejo, con gran cuerpo y una gran elegancia
Sabor
Con cuerpo, mineral, con notas de flores blancas y frutos secos
Servir
A 12°C
Beber antes
2025+
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con platos de aves a la crema y pescados en salsa, pero también con quesos de cabra...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
En el ámbito de la agricultura ecológica, Xavier Weisskopf cultiva 9 hectáreas en Montlouis y 4 en la denominación Touraine. Sus viñedos están plantados con viñas viejas procedentes de selecciones masales, lo que favorece la elaboración de vinos de gran calidad. Los blancos impresionan por su pureza, en una denominación que no carece de talento. Un viticultor de élite, entre las mejores direcciones del sector.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Originario de Oise, Xavier Weisskopf creó su explotación (17 hectáreas de cultivo ecológico) en 2005. Nada le predestinaba a esta profesión, pero sus estudios en Chablis le hicieron descubrir el mundo del vino, lo que le llevó a la «Viti» de Beaune, luego a Gigondas y, finalmente, a las orillas del Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Un sutil y matizado bouquet de anís y hinojo da vida a este vino blanco sin pretensiones. Se expresa con gran pureza y presenta un ligero toque de su crianza en barricas usadas.
Sobre el bodega :
Clémence y Xavier Weisskopf, que en 2005 se instalaron con pocos medios en una bodega improvisada, han logrado, gracias a su coraje y tenacidad, crear su propio viñedo. Desde hace unos años, se encuentran entre los principales productores de Montlouis-Sur-Loire. Las 17 hectáreas repartidas entre Montlouis y la Touraine se cultivan de forma ecológica. Touche Mitaine (arcillas con sílex), Les Borderies (arcillo-calcáreas, viñas de 40 años), Le Grand Poirier (arcillo-arenosas, viñas de 67 años)... Una miríada de terruños se ha plasmado en botella, en vinos blancos que buscan el matiz aromático, la delicadeza y la expresión íntegra del Chenin, seco o con azúcares residuales, según el carácter de la añada. ¡Vinos de gran sinceridad que deleitan el paladar!