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Le Rocher des Violettes - Touraine Côt 2021

Name: Le Rocher des Violettes - Touraine Côt 2021
Brand: Finca Le Rocher des Violettes
Rating: 3.7 (10 reviews)

Touraine|Vino tinto|Ecológico

3.7/5 (10 clientes)

1*Étoile

Hachette

90/100

RVF

(Notas de la cosecha de 2020)

picante

sedoso

frutas maduras

«¡Un magnífico Touraine con carácter y muy seductor!»

Elaborado al 100 % con Côt o Malbec, este tinto presenta en nariz notas de violeta y fruta cocida, y en boca es rico, con unos taninos sedosos y agradables. Es el acompañamiento ideal para carnes rojas y a la parrilla…

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Le Rocher des Violettes

Variedad

Côt (ex Côt Vieilles Vignes)

Cosecha

2021

Denominación

Touraine

Región

Loira

Cepas

100% Malbec, (Côt) vignes de 5 à 129 ans

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, en las parcelas de Chesnay, Bel-Air, La Rochère, Le Grand Poirier y Les Borderies

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

2/3 de racimos enteros y 1/3 sin racimo, maceración de 3 semanas

Crianza

12 meses en toneles y barricas de 500 litros

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Bonito color rojo cereza muy intenso

Nariz

Con notas de violeta y fruta cocida, y un toque a tabaco

Sabor

Es un vino con cuerpo, que ofrece unos taninos sedosos y un final muy fresco.

Servir

A 17°C

Abrir

Dejar reposar en una jarra durante 1 hora antes de servir

Beber antes

2030

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con un salteado de rebozuelos, un entrecot, un plato de ramen...

Más información en Domaine Le Rocher des Violettes

Más información en Touraine

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2027) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

En el ámbito de la agricultura ecológica, Xavier Weisskopf cultiva 9 hectáreas en Montlouis y 4 en la denominación de origen Touraine. Sus viñedos están plantados con viñas viejas procedentes de selecciones masales, lo que favorece la elaboración de vinos de gran calidad. Los blancos impresionan por su pureza, en una denominación de origen que no carece de talento. Un viticultor de élite, una de las mejores direcciones del sector.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2023) 1*estrella (añada 2020) (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2027) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Originario de Oise, Xavier Weisskopf creó su explotación (17 ha de cultivo ecológico) en 2005. Nada le predestinaba a esta profesión, pero sus estudios en Chablis le hicieron descubrir el mundo del vino, lo que le llevó a la «Viti» de Beaune, luego a Gigondas y, finalmente, a las orillas del Loira. Una de las mejores bodegas de Touraine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2023) con 90/100 (añada 2020)

Bodega valorada (guía 2027) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

La finca Le Rocher des violettes fue creada en 2005 por Xavier Weisskofp. Está formada por parcelas de terreno que, en aquel momento, pertenecían a varios agricultores locales. Xavier Weisskofp trabajó en el valle del Ródano antes de instalarse en el valle del Loira. La finca Le Rocher des violettes contaba inicialmente con 6 hectáreas de viñedos. El viticultor procede de una familia de agricultores. Descubrió el mundo de la viña en Chablis a los 18 años, mientras cursaba sus estudios de agricultura, y se especializó en viticultura al año siguiente. El 50 % de la producción se destina a la alta restauración y a las tiendas de vinos, y algo menos del 10 % de la producción se destina a una clientela privada. Desde 2008, la finca Le Rocher des Violettes produce vino ecológico.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 10 opiniones

Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 21/05/2025

He aquí un intrigante Malbec 100 % de la región del Loira, elaborado y criado con esmero, en el que se aprecia la estructura viva y fresca de la añada y un mosto denso y directo, envuelto por taninos finos, compactos y sedosos, con frutos poco extraídos (casis, mora y ciruela, sobre todo), y discretos matices ahumados. El conjunto, sangrante, ligero y un poco rústico para mi gusto, termina rápidamente con un final ligeramente calcáreo. Precio un poco sobrevalorado. Este joven Touraine se degustó con un entrecot a la forestière. Puntuación = 3,5.