Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021
89/100
Vinous
«Espumoso natural sin aditivos, una burbuja elegante con un equilibrio fresco, ¡perfecto para el aperitivo!».
Una cosecha espontánea y libre, sin artificios. Aquí las burbujas se forman de forma natural en la botella, sin adición de azúcar. Un Montlouis espumoso y vivo, con burbujas finas y frescas y una nariz delicada, que se abre con agradables notas de frutas blancas muy sutiles.
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Ojo
Color ligeramente dorado, burbujas finas.
Nariz
Muy agradable y placentero, con notas de frutas blancas y un toque de brioche.
Boca
Burbuja fina y delicada, llena de encanto, refrescante, con una agradable acidez fundida.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo o probar con mochis...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado (guía 2026) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
En agricultura ecológica, Xavier Weisskopf explota 9 hectáreas en Montlouis y 4 en la denominación Touraine. Sus terruños están plantados con viñas viejas procedentes de selecciones masales, lo que favorece la elaboración de vinos de gran calidad. Los blancos impresionan por su pureza, en una denominación que no carece de talentos. Un viticultor de élite, entre las mejores direcciones del sector.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Originario de Oise, Xavier Weisskopf creó su explotación (17 hectáreas ecológicas) en 2005. Nada le predestinaba a esta profesión, pero sus estudios en Chablis le hicieron descubrir el mundo del vino, lo que le llevó a la «Viti» de Beaune, luego a Gigondas y finalmente a las orillas del Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Tras instalarse con pocos medios en una bodega improvisada en 2005, Clémence y Xavier Weisskopf lograron, con valentía y tenacidad, crear su propio viñedo. Desde hace algunos años, forman parte de los grandes nombres de Montlouis-Sur-Loire. Las 17 hectáreas repartidas entre Montlouis y Touraine se cultivan de forma ecológica. Touche Mitaine (arcillas con sílex), Les Borderies (arcillo-calcáreas, viñas de 40 años), Le Grand Poirier (arcillo-arenosas, viñas de 67 años)... Una miríada de terruños ha sido aislada en botella, en vinos blancos que buscan el matiz aromático, la delicadeza, la expresión íntegra de la chenin seca o con azúcares residuales, según el carácter de la añada. ¡Vinos de gran sinceridad que deleitan el paladar!
Vinous
Vino calificado (guía 2024) 89/100
Acerca del vino:
El Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021 es un Chenin Blanc vivo, cítrico y ligeramente espumoso. Ha completado su fermentación en botella. Un envejecimiento de 36 meses sobre lías ha permitido redondear los ángulos de la personalidad lineal de la añada 2021 y añadir un poco de cuerpo en el paladar. Los sabores cítricos y de manzana se combinan con delicadas notas pastosas.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. PIERRE M. Publicado el 01/07/2025
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Nota y opinión de M. MICHEL K. Publicado el 27/12/2024
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PRECIO DE LA PROPIEDAD
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