Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021
89/100
Vinous
«Espumoso natural sin aditivos, una burbuja elegante con un equilibrio fresco, ¡perfecto para el aperitivo!».
Una cosecha espontánea y libre, sin artificios. Aquí las burbujas se forman de forma natural en la botella, sin adición de azúcar. Un Montlouis espumoso y vivo, con burbujas finas y frescas y una nariz delicada, que se abre con agradables notas de frutas blancas muy sutiles.
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Ojo
Color ligeramente dorado, burbujas finas
Nariz
Muy agradable y placentero, con notas de frutas blancas y un toque de brioche.
Boca
Burbuja fina y delicada, llena de encanto, refrescante, con una agradable acidez fundida.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo o pruébelo con mochi...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2026) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Xavier Weisskopf explota 9 hectáreas en Montlouis y 4 en la denominación Touraine. Sus terruños están plantados con viñas viejas, fruto de una selección masal que favorece las añadas de alto nivel. Los blancos impresionan por su pureza, en una denominación en la que no faltan talentos. Un viticultor de élite, uno de los mejores de la zona.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2026) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Originario de la región de Oise, Xavier Weisskopf creó su propia empresa (17 hectáreas de viñedos ecológicos) en 2005. Nada le había preparado para esta profesión, pero sus estudios en Chablis le introdujeron en el mundo del vino, que le llevó a los "Viti" de Beaune, luego a Gigondas y finalmente a orillas del Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Clémence y Xavier Weisskopf crearon su viñedo en 2005 con muy poco dinero en una bodega improvisada, y han conseguido, a base de coraje y tenacidad, levantarlo. En los últimos años, se han convertido en uno de los principales nombres de Montlouis-Sur-Loire. Las 17 hectáreas repartidas entre Montlouis y Touraine se cultivan de forma ecológica. Touche Mitaine (arcilla pedregosa), Les Borderies (arcilla calcárea, viñas de 40 años), Le Grand Poirier (arcilla arenosa, viñas de 67 años)... Un sinfín de terruños se han aislado en la botella, en blancos que buscan el matiz aromático, la delicadeza y la plena expresión del Chenin seco o del Chenin con azúcar residual, según el humor de la añada. Vinos de gran sinceridad que hacen las delicias del paladar.
Vinous
Vino calificado (guía 2024) 89/100
Sobre el vino :
El Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021 es un Chenin Blanc vivo, cítrico y ligeramente espumoso. Ha completado su fermentación en botella. Un envejecimiento de 36 meses sobre lías ha permitido redondear los ángulos de la personalidad lineal de la añada 2021 y añadir un poco de cuerpo en el paladar. Los sabores cítricos y de manzana se combinan con delicadas notas pastosas.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Nota y consejos de M. PIERRE M. Publicado el 01/07/2025
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Nota y reseña de M. MICHEL K. Publicado el 27/12/2024
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PRECIO PROPIEDAD
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