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Domaine Le Rocher des Violettes - Pinot Noir 2018

IGP Val de Loire|Vino tinto|Ecológico

15,5/20

RVF

(Notas de la cosecha de 2017)

pinot noir

bio&bon

bonito frasco

Un Pinot Noir vivaz y apetecible que revela frescura y sabor en una agradable nariz de frutos rojos ácidos. En boca resulta delicioso, con un perfil afrutado, bonitas notas de guinda y una gran facilidad para beber. Una bonita botella para reunirse en este comienzo de curso, con alegría y ligereza. ¡Sírvelo ligeramente fresco!

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-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Le Rocher des Violettes

Variedad

Pinot Noir

Cosecha

2018

Denominación

IGP Val de Loire

Región

Loira

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado, vinificación en depósitos troncocónicos de madera, maceración de 4 semanas, fermentación maloláctica

Crianza

12 meses en barricas de 228 litros que han contenido entre 2 y 3 cosechas

Grado alcohólico

12,88%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rubí claro

Nariz

Fresco y apetecible, con un bonito toque afrutado

Sabor

Delicioso y afrutado, muy fácil de beber

Servir

Fresco, a 15 °C

Beber antes

2022

Producción

1.500 botellas

Maridajes de comida y vino

Para degustar fresco como aperitivo, acompañado de entremeses, embutidos y carnes a la parrilla...

Más información en Domaine Le Rocher des Violettes

Más información en IGP Val de Loire

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2027) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

En el ámbito de la agricultura ecológica, Xavier Weisskopf cultiva 9 hectáreas en Montlouis y 4 en la denominación de origen Touraine. Sus viñedos están plantados con viñas viejas procedentes de selecciones masales, lo que favorece la elaboración de vinos de gran calidad. Los blancos impresionan por su pureza, en una denominación de origen que no carece de talento. Un viticultor de élite, una de las mejores direcciones del sector.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2027) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Originario de Oise, Xavier Weisskopf creó su explotación (17 ha de cultivo ecológico) en 2005. Nada le predestinaba a esta profesión, pero sus estudios en Chablis le hicieron descubrir el mundo del vino, lo que le llevó a la «Viti» de Beaune, luego a Gigondas y, finalmente, a las orillas del Loira. Una de las mejores bodegas de Touraine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2020) con 15,5/20 (añada 2017) (Buen vino)

Bodega valorada (guía 2027) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

La finca Le Rocher des violettes fue creada en 2005 por Xavier Weisskofp. Está formada por parcelas de terreno que, en aquel momento, pertenecían a varios agricultores locales. Xavier Weisskofp trabajó en el valle del Ródano antes de instalarse en el valle del Loira. La finca Le Rocher des violettes contaba inicialmente con 6 hectáreas de viñedos. El viticultor procede de una familia de agricultores. Descubrió el mundo de la viña en Chablis a los 18 años, mientras cursaba sus estudios de agricultura, y se especializó en viticultura al año siguiente. El 50 % de la producción se destina a la alta restauración y a las tiendas de vinos, y algo menos del 10 % de la producción se destina a una clientela privada. Desde 2008, la finca Le Rocher des Violettes produce vino ecológico.

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Domaine Le Rocher des Violettes - Pinot Noir 2018

Domaine Le Rocher des Violettes - Pinot Noir 2018

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Características

Cata y maridajes

Finca Le Rocher des Violettes

IGP Valle del Loira

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