Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Le Grand Poirier 2020 (moelleux)
Grand Poirier es admirablemente rico, tanto en nariz como en boca. Los aromas de frutas amarillas y exóticas se mezclan en la copa. El paladar es redondo y revela frescura y mineralidad. Una perla rara que hay que saborear.
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Nariz
Aromas de frutas amarillas y exóticas
Boca
Redondo, fresco y mineral
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútalo con una tabla de quesos, postres de frutas, etc.
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2026) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Xavier Weisskopf explota 9 hectáreas en Montlouis y 4 en la denominación Touraine. Sus terruños están plantados con viñas viejas, fruto de una selección masal que favorece las añadas de alto nivel. Los blancos impresionan por su pureza, en una denominación en la que no faltan talentos. Un viticultor de élite, uno de los mejores de la zona.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2026) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Originario de la región de Oise, Xavier Weisskopf creó su propia empresa (17 hectáreas de viñedos ecológicos) en 2005. Nada le había preparado para esta profesión, pero sus estudios en Chablis le introdujeron en el mundo del vino, que le llevó a los "Viti" de Beaune, luego a Gigondas y finalmente a orillas del Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Clémence y Xavier Weisskopf crearon su viñedo en 2005 con muy poco dinero en una bodega improvisada, y han conseguido, a base de coraje y tenacidad, levantarlo. En los últimos años, se han convertido en uno de los principales nombres de Montlouis-Sur-Loire. Las 17 hectáreas repartidas entre Montlouis y Touraine se cultivan de forma ecológica. Touche Mitaine (arcilla pedregosa), Les Borderies (arcilla calcárea, viñas de 40 años), Le Grand Poirier (arcilla arenosa, viñas de 67 años)... Un sinfín de terruños se han aislado en la botella, en blancos que buscan el matiz aromático, la delicadeza y la plena expresión del Chenin seco o del Chenin con azúcar residual, según el humor de la añada. Vinos de gran sinceridad que hacen las delicias del paladar.