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Le Rocher des Violettes
Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Le Grand Poirier 2020 (moelleux)
Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Le Grand Poirier 2020 (dulce)

Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Le Grand Poirier 2020 (moelleux)

Montlouis-sur-Loire|Vino blanco|Ecológico
Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)
chenin
dulzura
queso azul
foie gras
El Grand Poirier presenta una riqueza admirable, tanto en nariz como en boca. Los aromas de frutas amarillas y exóticas se entremezclan en la copa. En boca es redondo, revelando frescura y mineralidad. ¡Una joya única que hay que degustar!

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Ámbito

Domaine Le Rocher des Violettes

Variedad

Le Grand Poirier

Cosecha

2020

Denominación

Montlouis-sur-Loire

Región

Loira

Cepas

Chenin Blanc

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación con levaduras autóctonas

Crianza

7 meses en barricas de 500 litros

Grado alcohólico

13,5%

Azúcares residuales

85 g/l

Ecológico

Sí

Nariz

Aromas de frutas amarillas y exóticas

Sabor

Redonda, fresca y mineral

Servir

A 12-14°C

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Se puede disfrutar en una tabla de quesos, con postres de fruta...

Más información en Domaine Le Rocher des Violettes

Más información en Montlouis-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2027) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

En el ámbito de la agricultura ecológica, Xavier Weisskopf cultiva 9 hectáreas en Montlouis y 4 en la denominación de origen Touraine. Sus viñedos están plantados con viñas viejas procedentes de selecciones masales, lo que favorece la elaboración de vinos de gran calidad. Los blancos impresionan por su pureza, en una denominación de origen que no carece de talento. Un viticultor de élite, una de las mejores direcciones del sector.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2027) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Originario de Oise, Xavier Weisskopf creó su explotación (17 ha de cultivo ecológico) en 2005. Nada le predestinaba a esta profesión, pero sus estudios en Chablis le hicieron descubrir el mundo del vino, lo que le llevó a la «Viti» de Beaune, luego a Gigondas y, finalmente, a las orillas del Loira. Una de las mejores bodegas de Touraine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2027) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

La finca Le Rocher des violettes fue creada en 2005 por Xavier Weisskofp. Está formada por parcelas de terreno que, en aquel momento, pertenecían a varios agricultores locales. Xavier Weisskofp trabajó en el valle del Ródano antes de instalarse en el valle del Loira. La finca Le Rocher des violettes contaba inicialmente con 6 hectáreas de viñedos. El viticultor procede de una familia de agricultores. Descubrió el mundo de la viña en Chablis a los 18 años, mientras cursaba sus estudios de agricultura, y se especializó en viticultura al año siguiente. El 50 % de la producción se destina a la alta restauración y a las tiendas de vinos, y algo menos del 10 % de la producción se destina a una clientela privada. Desde 2008, la finca Le Rocher des Violettes produce vino ecológico.

Valoración de los clientes

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en 1 opiniones

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Comentario y valoración de OLIVIER F. Publicado el 5 de junio de 2024

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