Con un color blanco dorado, el Romanin blanco desprende en nariz aromas afrutados y florales, delicadamente matizados con un toque de miel y avellana. En boca, el ataque es fresco y afrutado, con notas de cítricos y piña. Un vino blanco ideal para el aperitivo.
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Ojo
vestido de color oro blanco
Nariz
Intenso, elegante y complejo. Afrutado y floral, con notas de miel y avellana.
Sabor
Fresco, refinado y delicado, con notas de cítricos y piña. Final intenso y con mucho carácter
Servir
a 10-12 °C
Beber a partir de
2016
Beber antes
2018
Producción
9.000 botellas
Maridajes de comida y vino
combina muy bien con unas vieiras a la sartén...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2021): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Escondida a los pies de la cara norte de los Alpilles, en un entorno mágico y espectacular, digno de una película de James Bond, esta finca de 58 hectáreas pertenece hoy en día a la familia Charmolüe, antigua propietaria del Château Montrose, un «Cru Classé» de Saint-Estèphe. Cultivado en estrecha armonía con la naturaleza, el viñedo sigue los ritmos de la biodinámica; la evolución de los vinos es claramente perceptible y su pureza, innegable. Desde 2018, una bodega totalmente nueva complementa la espectacular bodega histórica, lo que permite continuar con la evolución de los vinos.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía de 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Anne-Marie y Jean-Louis Charmolüe, antiguos propietarios del Ch. Montrose, un cru classé de Saint-Estèphe, adquirieron en 2006 esta extensa finca (250 ha) con una larga historia, situada en el corazón del Parque Natural Regional de los Alpilles, en Saint-Rémy-de-Provence. El viñedo abarca 58 hectáreas, cultivadas según los principios de la biodinámica desde 1988, y los vinos se crían en una bodega monumental, excavada en la roca y concebida a modo de catedral gótica.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca con 3 estrellas (Producción de muy buena calidad)
Sobre el bodega :
En pleno corazón de los Alpilles, las poco más de sesenta hectáreas albergan numerosas variedades de uva tintas (syrah, garnacha, cinsault…) y blancas (rolle…) tanto mediterráneas como de otros orígenes (cabernet sauvignon), todas ellas cultivadas según los principios de la biodinámica. Las uvas se vinifican en un lugar bastante original: una catedral subterránea. La finca, adquirida en 2006 por Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, en Saint-Estèphe), cuenta con el asesoramiento del enólogo bordelés Denis Dubourdieu.