Con su color blanco dorado, el Romanin blanco desprende aromas afrutados y florales delicadamente salpicados con un toque de miel y avellana. En boca, el ataque es fresco y afrutado, con notas cítricas y de piña. Un blanco ideal para el aperitivo.
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Ojo
vestido color blanco dorado
Nariz
Intenso, elegante y complejo. Afrutado y floral, con notas de miel y avellana.
Boca
Fresco, cincelado y delicado, con notas cítricas y de piña. Final intenso y con carácter.
Servir
a 10-12 °C
Beber de
2016
Beber antes
2018
Producción
9.000 botellas
Maridaje
combina muy bien con una sartén de vieiras...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Escondida al pie de la cara norte de los Alpilles, en un marco mágico y espectacular digno de una película de James Bond, esta finca de 58 hectáreas pertenece actualmente a la familia Charmolüe, antigua propietaria del Château Montrose, un Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivado lo más cerca posible de la naturaleza, el viñedo es ahora biodinámico, y el progreso de los vinos es claramente perceptible, al igual que su innegable pureza. Desde 2018, una bodega completamente nueva complementa la espectacular bodega histórica, permitiendo que los vinos sigan progresando.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Anne-Marie y Jean-Louis Charmolüe, antiguos propietarios de Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, adquirieron en 2006 esta vasta propiedad (250 ha) de pasado ancestral, situada en el corazón del Parque Natural Regional de Alpilles, en Saint-Rémy-de-Provence. Los viñedos ocupan 58 hectáreas, cultivadas biodinámicamente desde 1988, y los vinos se maduran en una bodega monumental, excavada en la roca y diseñada como una catedral gótica.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 3*Estrellas (Muy buen nivel de producción)
Sobre el bodega :
En pleno corazón de los Alpilles, esta pequeña propiedad de 60 hectáreas alberga numerosas variedades mediterráneas tintas (syrah, garnacha, cinsault, etc.) y blancas (rolle, etc.), así como variedades no mediterráneas (cabernet-sauvignon), todas ellas cultivadas de forma biodinámica. Las uvas se vinifican en un lugar bastante original: una catedral subterránea. La propiedad, adquirida en 2006 por Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, Saint-Estèphe), cuenta con el asesoramiento del enólogo bordelés Denis Dubourdieu.