Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rouge 2019
92/100
Decanter
«¡Un perfecto embajador rojo de Les Baux-de-Provence!»
Una cuvée provenzal selecta, compleja, suave y fina. En boca revela aromas de cerezas negras y frambuesas. Una cuvée con gran potencial de guarda, que es preferible abrir una hora antes en el caso de las añadas jóvenes.
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Ojo
Rubí con reflejos granates
Nariz
Expresivo con notas de fruta fresca, especias y violeta.
Boca
Ataque fresco, frutos rojos, taninos fundidos, untuoso, final suave y delicado.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2032
Maridaje de vinos y platos
Combina a la perfección con un costillar de cordero, un tajín salado/dulce, un tian de verduras a la provenzal, un wok de ternera sobre una cama de fideos y verduras del sol, una chuleta de ternera...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Escondida al pie de la cara norte de los Alpilles, en un entorno mágico y espectacular, digno de una película de James Bond, esta finca de 58 hectáreas pertenece hoy a la familia Charmolüe, antigua propietaria del Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivado en estrecho contacto con la naturaleza, el viñedo encuentra su ritmo en la biodinámica, la evolución de los vinos es claramente perceptible y su pureza innegable. Desde 2018, una bodega totalmente nueva completa la espectacular bodega histórica, lo que permite continuar con la evolución de los vinos.
Decanter
Vino puntuado (guía 2024) 92/100 (Añada 2018)
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Anne-Marie y Jean-Louis Charmolüe, antiguos propietarios del Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, adquirieron en 2006 esta vasta finca (250 ha) con un largo pasado, situada en el corazón del Parque Natural Regional de los Alpilles, en Saint-Rémy-de-Provence. El viñedo tiene una superficie de 58 hectáreas, cultivadas de forma biodinámica desde 1988, y los vinos se crían en una monumental bodega excavada en la roca y diseñada como una catedral gótica.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 3 estrellas (producción de muy buen nivel)
Sobre el bodega :
En pleno corazón de los Alpilles, las poco más de sesenta hectáreas acogen numerosas variedades de uva tinta (syrah, garnacha, cinsault...) y blanca (rolle...) mediterráneas o no (cabernet sauvignon), todas ellas cultivadas de forma biodinámica. Las uvas se vinifican en un lugar bastante original: una catedral subterránea. La finca, adquirida en 2006 por Jean-Louis Charmolüe (château Montrose, en Saint-Estèphe), cuenta con el asesoramiento del enólogo bordelés Denis Dubourdieu.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de JEAN PIERRE B. Publicado el 24/07/2025.
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PRECIO DE LA PROPIEDAD
27
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