Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rouge 2019
92/100
Decanter
«¡Un perfecto embajador tinto de Les Baux-de-Provence!»
Un vino provenzal selecto, complejo, suave y delicado. En boca revelan aromas de cerezas negras y frambuesas. Un vino con gran potencial de guarda, que es recomendable decantar una hora antes, sobre todo en el caso de las añadas jóvenes.
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Ojo
Rubí con reflejos granates
Nariz
Expresivo, con notas de fruta fresca, especias y violeta
Paladar
Ataque fresco, frutos rojos, taninos bien integrados, untuoso, final suave y delicado
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con un trozo de cordero, un tajín dulce y salado, un tian de verduras a la provenzal, un salteado de ternera en el wok sobre una cama de fideos y verduras de temporada, una chuleta de ternera...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Escondida a los pies de la cara norte de los Alpilles, en un entorno mágico y espectacular, digno de una película de James Bond, esta finca de 58 hectáreas pertenece hoy a la familia Charmolüe, antigua propietaria del Château Montrose, un vino de la denominación «Cru Classé» de Saint-Estèphe. Cultivado en estrecha armonía con la naturaleza, el viñedo encuentra su ritmo en la biodinámica; la evolución de los vinos es claramente perceptible y su pureza, innegable. Desde 2018, una bodega totalmente nueva complementa la espectacular bodega histórica, lo que permite continuar con la evolución de los vinos.
Decanter
Vino puntuado (guía 2024) 92/100 (añada 2018)
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Anne-Marie y Jean-Louis Charmolüe, antiguos propietarios del Château Montrose, un cru classé de Saint-Estèphe, adquirieron en 2006 esta extensa finca (250 ha) de larga tradición, situada en el corazón del Parque Natural Regional de los Alpilles, en Saint-Rémy-de-Provence. El viñedo abarca 58 ha, cultivadas según los principios de la biodinámica desde 1988, y los vinos se crían en una bodega monumental, excavada en la roca y concebida a modo de catedral gótica.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca con 3 estrellas (Producción de muy buena calidad)
Sobre el bodega :
En pleno corazón de los Alpilles, estas poco más de sesenta hectáreas albergan numerosas variedades de uva tinta (syrah, garnacha, cinsault…) y blanca (rolle…), tanto mediterráneas como de otros orígenes (cabernet sauvignon), todas ellas cultivadas según los principios de la biodinámica. Las uvas se vinifican en un lugar bastante original: una catedral subterránea. La finca, adquirida en 2006 por Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, en Saint-Estèphe), cuenta con el asesoramiento del enólogo bordelés Denis Dubourdieu.