Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rouge 2019
92/100
Decanter
"¡Un tinto perfecto embajador de Baux de Provence!
Una cuvée provenzal de elección, compleja, suave y fina. En boca revela aromas de cereza negra y frambuesa. Una cuvée con gran potencial de envejecimiento, mejor abrirla 1 hora antes de beber cosechas jóvenes.
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Ojo
Rubí con reflejos granates
Nariz
Expresivo con fruta fresca, especias y violetas
Boca
Ataque fresco, bayas rojas, taninos suaves, final flexible y suave
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2032
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para un costillar de cordero, un tagine salado/dulce, un tian de verduras a la provenzal, un wok de ternera sobre un lecho de fideos y verduras soleadas, una chuleta de ternera...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Escondida al pie de la cara norte de los Alpilles, en un marco mágico y espectacular digno de una película de James Bond, esta finca de 58 hectáreas pertenece actualmente a la familia Charmolüe, antigua propietaria del Château Montrose, un Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivado lo más cerca posible de la naturaleza, el viñedo es ahora biodinámico, y el progreso de los vinos es claramente perceptible, al igual que su innegable pureza. Desde 2018, una bodega completamente nueva complementa la espectacular bodega histórica, permitiendo que los vinos sigan progresando.
Decanter
Calificación (guía 2024) 92/100 (Vintage 2018)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Anne-Marie y Jean-Louis Charmolüe, antiguos propietarios de Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, adquirieron en 2006 esta vasta propiedad (250 ha) de pasado ancestral, situada en el corazón del Parque Natural Regional de Alpilles, en Saint-Rémy-de-Provence. Los viñedos ocupan 58 hectáreas, cultivadas biodinámicamente desde 1988, y los vinos se maduran en una bodega monumental, excavada en la roca y diseñada como una catedral gótica.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 3*Estrellas (Muy buen nivel de producción)
Sobre el bodega :
En pleno corazón de los Alpilles, esta pequeña propiedad de 60 hectáreas alberga numerosas variedades mediterráneas tintas (syrah, garnacha, cinsault, etc.) y blancas (rolle, etc.), así como variedades no mediterráneas (cabernet-sauvignon), todas ellas cultivadas de forma biodinámica. Las uvas se vinifican en un lugar bastante original: una catedral subterránea. La propiedad, adquirida en 2006 por Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, Saint-Estèphe), cuenta con el asesoramiento del enólogo bordelés Denis Dubourdieu.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y consejos de M. JEAN PIERRE B. Publicado el 24/07/2025
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PRECIO PROPIEDAD
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