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Château Romanin - Les Baux de Provence Gran Vino Rosado 2024

Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rosé 2024

Les Baux de Provence|Vino rosado|Ecológico

4.2/5 (10 clientes)

92/100

Decanter

(Notas de la añada 2023)

delicadeza

barbacoa

1er cru

biodinámica

gastronomía

«¡Disfruta maridando este vino rosado con una gran variedad de platos de alta cocina!»

Con un precioso color rosa pálido, este rosado gastronómico de Les Baux-de-Provence desprende en nariz aromas delicados y complejos. En boca es denso y mineral, con notas de cítricos y frutos rojos, y una magnífica amplitud. De gran belleza y finura.

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Ámbito

Château Romanin

Variedad

Grand Vin Rosé

Cosecha

2024

Denominación

Les Baux de Provence

Región

Provenza

Cepas

53% Grenache, 24% Mourvèdre, 11% Cabernet Sauvignon, 8% Syrah et 4% Counoise

Tierra

Suelos calcáreos, desde arenosos y pedregosos hasta arenosos, limosos y arcillosos

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Uvas enfriadas durante 24 horas, selección manual de los racimos, prensado prolongado de racimos enteros, decantación natural a 10 °C, fermentación alcohólica, interrupción de la fermentación maloláctica.

Crianza

Sobre lías finas durante 5 meses en depósito con removido

Grado alcohólico

13.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rosa pálido con matices grisáceos y un bonito brillo

Nariz

Agradable y muy expresivo, con notas tostadas

Sabor

Ataque vivo y fresco, mineral, amplio, con notas de cítricos y frutos rojos; final elegante y largo

Servir

A 10-12°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Este rosado gastronómico es ideal para acompañar una tarta Tatin de tomate con burrata, un risotto al azafrán o una pavlova con frutos rojos...

Más información en Château Romanin

Más información en Les Baux de Provence

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2021): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Escondida a los pies de la cara norte de los Alpilles, en un entorno mágico y espectacular, digno de una película de James Bond, esta finca de 58 hectáreas pertenece hoy en día a la familia Charmolüe, antigua propietaria del Château Montrose, un «Cru Classé» de Saint-Estèphe. Cultivado en estrecha armonía con la naturaleza, el viñedo sigue los ritmos de la biodinámica; la evolución de los vinos es claramente perceptible y su pureza, innegable. Desde 2018, una bodega totalmente nueva complementa la espectacular bodega histórica, lo que permite continuar con la evolución de los vinos.

Decanter

Vino puntuado (guía 2024) con 92/100 (añada 2023)

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Anne-Marie y Jean-Louis Charmolüe, antiguos propietarios del Château Montrose, un cru classé de Saint-Estèphe, adquirieron en 2006 esta extensa finca (250 ha) con una larga historia, situada en el corazón del Parque Natural Regional de los Alpilles, en Saint-Rémy-de-Provence. El viñedo abarca 58 ha, cultivadas según los principios de la biodinámica desde 1988, y los vinos se crían en una bodega monumental, excavada en la roca y concebida a modo de catedral gótica.

Guide des Vins Gault & Millau

Finca con 3 estrellas (Producción de muy buena calidad)

Sobre el bodega :

En pleno corazón de los Alpilles, esta finca de unas sesenta hectáreas alberga numerosas variedades de uva tintas (syrah, garnacha, cinsault…) y blancas (rolle…) tanto mediterráneas como de otros orígenes (cabernet sauvignon), todas ellas cultivadas según los principios de la biodinámica. Las uvas se vinifican en un lugar bastante original: una catedral subterránea. La finca, adquirida en 2006 por Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, en Saint-Estèphe), cuenta con el asesoramiento del enólogo bordelés Denis Dubourdieu.

Valoración de los clientes

4.2/5

en 10 opiniones