Château Romanin - Le Coeur de Romanin 2011
15/20
Bettane & Desseauve
El Coeur de Romanin presenta un color rubí intenso y desprende aromas de frutos rojos que armonizan a la perfección con notas especiadas. En boca, los taninos son fundidos, sedosos y, al mismo tiempo, muy concentrados, lo que augura una larga crianza. Vivirá, evolucionará, crecerá...
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Ojo
El vestido ofrece un color rubí muy profundo.
Nariz
los aromas de frutos rojos armonizan perfectamente con las notas especiadas
Boca
Los taninos son fundidos, sedosos y, al mismo tiempo, muy concentrados, lo que augura una larga crianza. Vivirá, evolucionará y crecerá.
Servir
decantar a 16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2026
Producción
426 botellas, 121 magnums
Maridaje
Para degustar con carnes rojas en salsa, caza, una tabla de quesos curados...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2015) 15/20 (añada 2010) (Muy buen vino)
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Escondida al pie de la cara norte de los Alpilles, en un marco mágico y espectacular digno de una película de James Bond, esta finca de 58 hectáreas pertenece actualmente a la familia Charmolüe, antigua propietaria del Château Montrose, un Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivado lo más cerca posible de la naturaleza, el viñedo es ahora biodinámico, y el progreso de los vinos es claramente perceptible, al igual que su innegable pureza. Desde 2018, una bodega completamente nueva complementa la espectacular bodega histórica, permitiendo que los vinos sigan progresando.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Anne-Marie y Jean-Louis Charmolüe, antiguos propietarios de Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, adquirieron en 2006 esta vasta propiedad (250 ha) de pasado ancestral, situada en el corazón del Parque Natural Regional de Alpilles, en Saint-Rémy-de-Provence. Los viñedos ocupan 58 hectáreas, cultivadas biodinámicamente desde 1988, y los vinos se maduran en una bodega monumental, excavada en la roca y diseñada como una catedral gótica.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 3*Estrellas (Muy buen nivel de producción)
Sobre el bodega :
En pleno corazón de los Alpilles, esta pequeña propiedad de 60 hectáreas alberga numerosas variedades mediterráneas tintas (syrah, garnacha, cinsault, etc.) y blancas (rolle, etc.), así como variedades no mediterráneas (cabernet-sauvignon), todas ellas cultivadas de forma biodinámica. Las uvas se vinifican en un lugar bastante original: una catedral subterránea. La propiedad, adquirida en 2006 por Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, Saint-Estèphe), cuenta con el asesoramiento del enólogo bordelés Denis Dubourdieu.
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