Xavier Vignon - Arcane Le Diable 2015
94/100
Robert Parker
«¡Una cosecha única, un año único, 100 % Mourvèdre!».
«Hay dos vinos ligeramente excéntricos de esta bodega que merecen una atención especial. El sensacional Vin de France Arcane Le Diable 2015, elaborado casi en su totalidad con mourvèdre procedente de una parcela cercana a Vinsobres, se sometió a una maceración de tres semanas (Xavier prefiere obtener la mayor extracción posible antes de la fermentación alcohólica) y se crió principalmente en pequeñas cubas de roble y hormigón. Este vino con cuerpo y estructura, de gran pureza, acidez integrada y estructura generosa, desprende aromas de arándanos, moras, hierbas picantes y especias. (Wine Advocate 2016)
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Ojo
Vestido casi negro
Nariz
Aromas de frutos negros, garriga y especias dulces.
Boca
Estructura sólida, taninos elegantes, agradable frescura, final largo con un toque de regaliz, frutos negros y una ligera salinidad.
Servir
A 15-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030+
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con una costilla de ternera asada, un pato a la naranja, un tajín de cordero con albaricoques, un guiso de caza, una pierna de cordero caramelizada, quesos curados...
Decanter
Ámbito valorado Recomendado
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2016) 94/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Hay dos vinos ligeramente excéntricos de esta bodega que merecen una atención especial. El sensacional Vin de France Arcane Le Diable 2015, elaborado casi en su totalidad con mourvèdre procedente de una parcela cercana a Vinsobres, se sometió a una maceración de tres semanas (Xavier prefiere obtener la mayor extracción posible antes de la fermentación alcohólica) y se crió principalmente en pequeñas cubas de roble y hormigón. Arándanos, moras, hierbas picantes y especias se desprenden de este vino con cuerpo y estructura, de gran pureza, acidez integrada y estructura generosa.
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