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Xavier Vignon - Côtes du Rhône Villages BIO rouge 2020

Name: Xavier Vignon - Côtes du Rhône Villages BIO tinto 2020
Brand: Xavier Vignon
Rating: 3.8 (11 reviews)

Côtes-du-Rhône Villages|Vino tinto|Bio

3.8/5 (11 clientes)

91/100

James Suckling

syrah

afrutado

generoso

carne a la parrilla

"Una sabrosa y fresca bomba de arándanos".

"Moras en abundancia, un cuerpo generoso y una frescura herbácea positiva hacen de éste un atractivo Côtes-du-Rhône. Ligera impresión de sequedad en el final, pero hay tanta fruta y profundidad que aporta algo al vino. Buena persistencia. Disfrutar o guardar. (James Suckling 2022)

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Dominio

Xavier Vignon

Variedad

Bio

Cosecha

2020

Denominación

Côtes-du-Rhône Villages

Región

Ródano

Cepas

75% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Grenache, 3% Viognier, 2% Roussanne

Tierra

Pedregal calcáreo para los blancos, suelo de guijarros para la garnacha, parcelas de marga alta (suelo arcilloso-calcáreo) para la mourvèdre y la syrah.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Las uvas Syrah se encuban como racimos enteros a mediados de septiembre con las blancas, a lo que sigue una larga maceración en frío con extracciones limitadas, la adición de Garnacha y Mourvèdre al final de la fermentación, el prensado en frío y la fermentación maloláctica.

Cría

Alrededor de un 20% en barricas de un solo vino para madurar el Syrah, el resto en cubas truncadas de madera y hormigón, con los 3 trasiegos habituales en condiciones inertes antes de la mezcla final.

Graduación alcohólica

15%

Bio

Sí

Ojo

Color rojo intenso con reflejos púrpura

Nariz

Un vino deliciosamente afrutado con notas de especias dulces, arándanos y cerezas negras sobre una base herbácea y picante con toques de garriga.

Boca

Denso, con cuerpo y textura flexible, se abre con arándanos y cerezas negras, para continuar con especias, sabroso y fresco, con un final sedoso.

Servir

A 14-15°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2028

Maridaje

Disfrútelo con las comidas de todos los días, ternera a la parrilla, colombo de cordero, costillas sutilmente especiadas...

Más información Xavier Vignon

Más información Côtes du Rhône

Decanter

Zona recomendada

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Domaine noté Recomendado

James Suckling

Vino calificado (guía 2022) 91/100

Domaine noté Recomendado

Sobre el vino :

Moras en abundancia, un cuerpo generoso y una frescura herbácea positiva hacen de este Côtes-du-Rhône un vino atractivo. Ligera impresión de sequedad en el final, pero hay tanta fruta y profundidad que aporta algo al vino. Buena longitud. Disfrutar o guardar.

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recomendado

Valoración de los clientes

3.8/5

en 11 opiniones

Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 14/04/2025

Como siempre ocurre con Xavier Vignon, este vino alcanza nuevas cotas, especialmente tras 24 horas de su apertura. Mucha fruta roja y finos toques especiados acompañan un paladar redondo, flexible y sápido.