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Xavier Vignon - Côtes du Rhône Villages BIO tinto 2020

Xavier Vignon - Côtes du Rhône Villages BIO rouge 2020

Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5
3.8/5 (11 clientes)

91/100

James Suckling

syrah
afrutado
generoso
carne a la parrilla

«Una delicia de arándanos, sabrosa y muy fresca»

«Una profusión de moras, un cuerpo generoso y una frescura herbácea positiva hacen de este Côtes-du-Rhône un vino atractivo. Ligera sensación de sequedad en el retrogusto, pero hay tanta fruta y profundidad que eso le aporta algo especial al vino. Buena persistencia. Para disfrutar ahora o para guardar.» (James Suckling, 2022)

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Ámbito

Xavier Vignon

Variedad

Bio

Cosecha

2020

Denominación

Côtes-du-Rhône Villages

Región

Ródano

Cepas

75% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Grenache, 3% Viognier, 2% Roussanne

Tierra

Pedregales calcáreos para los vinos blancos, suelos de guijarros redondeados para las garnachas, parcelas de margas de altura (suelo arcillo-calcáreo) para las variedades Mourvèdre y Syrah

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Envasado de las uvas Syrah en racimos enteros a mediados de septiembre junto con las blancas, maceración en frío prolongada con extracciones limitadas, incorporación de las variedades Garnacha y Monastrell al final de la fermentación, prensado en frío y fermentación maloláctica.

Crianza

Aproximadamente un 20 % en barricas de un vino para afinar la Syrah; el resto, en depósitos troncocónicos de madera y hormigón; tres trasiegos habituales bajo atmósfera inerte antes del ensamblaje final.

Grado alcohólico

15%

Biografía

Ojo

Color rojo intenso con reflejos violáceos

Nariz

Un sabor afrutado muy apetecible, con notas de especias suaves, arándanos y cerezas negras, sobre un fondo picante y herbáceo con toques de garriga.

Sabor

Denso, con cuerpo y de textura suave, se abre con aromas de arándanos y cerezas negras, para luego dar paso a notas especiadas; sabroso y fresco, con un final sedoso.

Servir

A 14-15°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Es ideal para acompañar las comidas de todos los días: un trozo de ternera a la parrilla, un colombo de cordero, unas costillas de cerdo sutilmente especiadas...

Más información en Xavier Vignon

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Decantador

Decanter

Finca valorada Recomendada

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2022) 91/100

Finca calificada como «Recomendada»

Acerca del vino:

La abundancia de moras, un cuerpo generoso y una frescura herbácea positiva hacen de este Côtes-du-Rhône un vino atractivo. Se aprecia una ligera sensación de sequedad en el retrogusto, pero hay tanta fruta y profundidad que eso le aporta un toque especial al vino. Buena persistencia. Para disfrutar ahora o para guardar.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Finca calificada como «Recomendada»

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