Cave de Tain - Cornas Arènes Sauvages 2020
93/100
James Suckling
1*Étoile
Hachette
91/100
Jeb Dunnuck
"¡Todo lo que se espera de un Cornas y más!
"50 años de viñedo y 16 meses de crianza en roble han contribuido a la elaboración de esta cuvée equilibrada y llena de matices, con una nariz abierta de gelatina de frambuesa, caramelos de violeta y pimienta negra, subrayada por notas tostadas y caramelizadas de roble. Una hermosa elocuencia que se prolonga en un paladar redondo y concentrado, estimulado por un fino frescor mentolado y sostenido por taninos potentes y firmes que auguran un buen final". (Le Guide Hachette 2024)
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Ojo
Color rojo intenso con reflejos violáceos
Nariz
Intenso y complejo, con aromas de hierbas de garriga, frutas negras en alcohol y un toque tostado debido a la crianza en madera.
Boca
Bien equilibrado con notas de pimienta, regaliz, arándanos y grosellas negras, estructura tánica cremosa pero elegante y muy persistente.
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2030
Maridaje
Combina bien con carnes de carácter como el costillar a la parrilla o la caza en salsa, quesos curados, postres de chocolate...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La bodega dispone ahora de una sala de cubas lo bastante grande para vinificar las uvas que trae y producir un gran número de vinos base. Está a la altura de los mejores productores de la región. En Hermitage, orgullo de los socios, que cuentan con la parcela legada por el fundador Gambert de Loche, la cuvée Epsilon impresiona. De producción confidencial (1.500 botellas producidas), es un gran vino que todo amante del vino exigente debería tener en su bodega.
Decanter
Zona recomendada
Guide Hachette des vins
Vino calificado (Guía 2024) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Viñas de 50 años y 16 meses de crianza en roble han dado lugar a esta cuvée de gran equilibrio y matices, con una nariz abierta de gelatina de frambuesa, caramelos de violeta y pimienta negra, subrayada por notas tostadas y caramelizadas de roble. Esta elocuencia continúa en el paladar, redondo y concentrado, estimulado por un fino frescor mentolado y respaldado por taninos potentes y firmes.
Sobre el bodega :
Fundada en 1933 por Louis Gambert de Loche, la cooperativa de alta calidad Tain-l'Hermitage cuenta con 310 socios y, con más de 1.000 hectáreas de viñedo, produce alrededor del 50% de las denominaciones del norte del valle del Ródano. También posee 26 hectáreas de viñedos propios, 21 de ellas de Hermitage. Se trata de uno de los nombres más conocidos de la región, y en 2014 adquirió unas instalaciones de producción totalmente nuevas que le permiten aumentar el número de selecciones de parcelas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
La mayor bodega cooperativa del Norte del Ródano, Cave de Tain, es una visita obligada para los turistas que visitan la región, aunque sólo sea porque dispone de un amplio aparcamiento a los pies de la colina del Hermitage, que ofrece vistas panorámicas a lo largo de toda la ladera. Los vinos abarcan casi todas las denominaciones de la región, a excepción de Condrieu y Côte-Rôtie, con distintos niveles de calidad y estilos. En conjunto, los socios cultivan algo menos de 30 hectáreas de Hermitage, lo que les convierte en el segundo mayor terrateniente de esta denominación. Los vinos de entrada de gama suelen ser agradables y bien elaborados, con una buena relación calidad-precio, mientras que algunos de los vinos base de gama alta son maduros y ricos en roble, quizás demasiado para algunos consumidores.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Vinous
Domaine noté Recomendado
James Suckling
Vino calificado (guía 2024) 93/100
Sobre el vino :
Nariz refinada de frutos negros, ciruelas, hierbas y especias dulces. De cuerpo medio, con taninos finos. Con cuerpo y denso, pero refinado en todo su recorrido. Textura y buena composición con un final sabroso. Para beber o guardar.
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2022) 91/100
Domaine noté Recomendado
Sobre el vino :
Un escalón por encima, el Cornas Arènes Sauvages 2020 ofrece otro nivel de pureza y precisión. Moras, violetas, cerezas maduras, especias y toques de carne crean un vino de cuerpo medio a grueso de notable pureza y precisión. Evolucionará durante unos 10 a 12 años y es excepcional.