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Cave de Tain - Hermitage Le Temps d’une rencontre rouge 2019
Cave de Tain - Hermitage «Le Temps d’une rencontre» tinto 2019

Cave de Tain - Hermitage Le Temps d’une rencontre rouge 2019

Hermitage|Vino tinto

Médaille d'Or

Terre de Vins

93/100

James Suckling

syrah
frutas negras
refinado
carne en salsa
exclusividad
bonito frasco

«Una cosecha de MOF (Mejor Obrero de Francia)»

Déjate seducir por una cosecha excepcional, fruto de la colaboración entre Laurent Derhé, Mejor Sumiller de Francia en 2007, Gaëtan Bouvier, Mejor Sumiller de Francia en 2016, y la Cave de Tain. Un Hermitage de nariz intensa y golosa que evoca frutos negros, ligeramente realzados por notas de humo cálido, madera noble y pimienta negra. En boca es amplio, imponente y equilibrado, caracterizado por una textura carnosa y sedosa, en la que los taninos elegantes aportan un relieve a la vez contundente y refinado. El final es fresco y ofrece aromas de pequeñas bayas negras con gran intensidad.

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Cave de Tain

Variedad

Le Temps d’une rencontre

Cosecha

2019

Denominación

Hermitage

Región

Ródano

Cepas

100% Syrah

Tierra

Mezcla de tres selecciones: Coteau Du Puits-Gambert (60 %), procedente de las terrazas altas del Ródano con guijarros de caliza; Granit (30 %) y Thouet (10 %), procedentes de suelos profundos de limo arenoso-arcilloso.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Cada selección se vinificó por separado y luego se mezcló; se llevó a cabo una maceración tradicional en depósitos de hormigón a 26-28°, con remontados regulares y descargas al inicio de la fermentación; se mantuvieron las temperaturas a 32° durante la maceración postfermentativa durante varios días; y se realizó el trasiego en caliente para llevar a cabo la fermentación maloláctica en barrica.

Crianza

Un 10 % en barricas de 400 litros y un 90 % en barricas de Borgoña de 228 litros y de diferentes edades: nuevas (35 %), de 5 cosechas (10 %) y de 6 cosechas (55 %)

Grado alcohólico

14,5%

Ojo

Algunos reflejos violáceos adornan un bonito color granate

Nariz

Intensas, apetecibles y cautivadoras, las fragancias recuerdan a frutas negras como la mora y el arándano, ligeramente realzadas por notas de humo cálido, madera noble y pimienta negra

Sabor

Amplio, imponente y equilibrado, se caracteriza por una textura carnosa y sedosa, en la que los taninos con carácter aportan un relieve a la vez contundente y refinado; el final es fresco y ofrece aromas de pequeñas bayas negras de gran intensidad.

Servir

A 17°C

Beber antes

2030+

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un buen trozo de carne roja (ternera o pato), cocinado a fuego lento o aderezado con una salsa especiada...

Más información en Cave de Tain

Más información en Hermitage

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

La bodega cuenta ahora con una sala de vinificación lo suficientemente amplia como para vinificar la uva que le traen y producir su amplia gama de vinos. Está a la altura de los mejores productores de la región. En Hermitage, orgullo de los socios, que pueden contar con las parcelas legadas por el fundador Gambert de Loche, la cosecha Epsilon impresiona. De producción limitada (1.500 botellas), es un gran vino que todo aficionado entendido debe tener en su bodega.
Decantador

Decanter

Finca valorada Recomendada

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Fundada en 1933 por Louis Gambert de Loche, la bodega cooperativa de Tain-l'Hermitage, de gran calidad, cuenta con 310 socios y, con más de 1.000 ha de viñedos, vinifica por sí sola aproximadamente el 50 % de las denominaciones de origen del valle del Ródano septentrional. Además, cuenta con 26 hectáreas propias, de las cuales 21 se encuentran en Hermitage. Se trata de un valor seguro de la región, que en 2014 se dotó de unas instalaciones de producción totalmente nuevas que permiten multiplicar las selecciones por parcelas.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

La Cave de Tain, la mayor bodega cooperativa del Ródano septentrional, es una parada imprescindible para los turistas que visitan la región, aunque solo sea porque cuenta con un amplio aparcamiento situado a los pies de la colina de l’Hermitage, desde donde se disfruta de una vista panorámica que se extiende hasta la ladera. Los vinos abarcan casi todas las denominaciones de origen de la región, a excepción de Condrieu y Côte-Rôtie, en una amplia gama de niveles de calidad y estilos. En conjunto, los socios explotan algo menos de 30 hectáreas de Hermitage, lo que la convierte en el segundo mayor propietario de terrenos de esta denominación. Los vinos de gama básica suelen ser agradables y estar bien elaborados, con una buena relación calidad-precio, mientras que algunas de las añadas de gama alta son maduras y con notas de madera, lo que quizá resulte excesivo para algunos consumidores.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

Vinous

Vinous

Finca calificada como «Recomendada»

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 93/100

Acerca del vino:

Aromas a frutos negros, cerezas negras, corteza quemada, carne a la parrilla y granos de pimienta. Es un vino con cuerpo, con taninos finos y firmes. Denso y compacto en el paladar, con un núcleo rico en frutos negros y especias. Final carnoso. Para degustar a partir de 2025.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Finca calificada como «Recomendada»

Tierra de vinos

Terre de Vins

Vino valorado (guía 2022) Medalla de Oro

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