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Bodega de Tain Cornas Cornas Bio 2018

Cave de Tain Cornas Cornas Bio 2018

90/100

Bettane & Desseauve

90/100

Vinous

syrah
poderoso
carne roja
quesos
bio&bon

«Una agradable acidez en este vino, cuyos taninos son más suaves que en Nobles-Rives, algo atípico para la denominación, pero bien elaborado». (Guía Bettane + Desseauve)

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Ámbito

Cave de Tain

Variedad

Cornas

Cosecha

2018

Denominación

Cornas

Región

Ródano

Cepas

100% Syrah

Tierra

Arenas graníticas en terrazas

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Vendimia manual

Vinificación

Selección óptica tras una recepción en una mesa vibratoria, con el fin de seleccionar solo las mejores uvas. Fermentación alcohólica a 28 °C tras una maceración prefermentativa en frío. Al inicio de la maceración, se realizan pisados, remontados y descube a intervalos regulares. Las cubas se mantienen calientes tras la fermentación alcohólica. Maceración de 29 días y catas regulares para decidir la fecha de trasiego.

Cría

En barricas de 400 litros de 5 vinos durante 7 meses, luego en barricas de 4 vinos durante 11 meses.

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí.

Ojo

Color rojo intenso y brillante.

Nariz

Con expresivos aromas a regaliz, hierbas mediterráneas y frutos negros maduros.

Boca

Sabores a cacao, guinda y pimienta gris, con taninos elegantes y muy refinados.

Servir

Entre 16 et 18°C

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para disfrutar con un muslo de jabalí asado, carne roja o chocolate negro.

Más información en Cave de Tain

Más información en Cornas

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino con una puntuación de 90/100

Domaine noté (guía 2023) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Acerca del vino:

Este vino presenta una agradable acidez y taninos más suaves que los de Nobles-Rives, algo atípico para la denominación, pero bien elaborado.

Sobre el bodega :

La bodega cuenta ahora con una sala de vinificación lo suficientemente grande como para vinificar sus uvas y producir su gran número de cuvées. Está a la altura de los mejores productores de la región. En Hermitage, orgullo de los socios, que pueden contar con las parcelas legadas por el fundador Gambert de Loche, la cosecha Epsilon impresiona. De producción limitada (1500 botellas producidas), es un gran vino que todo aficionado avisado debe tener en su bodega.

Decantador

Decanter

Ámbito valorado Recomendado

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Creada en 1933 por Louis Gambert de Loche, la cooperativa vinícola de alta calidad de Tain-l'Hermitage cuenta con 310 miembros y, con más de 1000 hectáreas de viñedos, produce aproximadamente el 50 % de las denominaciones de origen del valle del Ródano septentrional. También posee 26 hectáreas propias, de las cuales 21 hectáreas son de Hermitage. Un valor seguro de la región, que en 2014 se dotó de nuevas instalaciones de producción que permiten multiplicar las selecciones parcelarias.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

La Cave de Tain, la mayor bodega cooperativa del norte del Ródano, es una parada obligatoria para los turistas que visitan la región, aunque solo sea por su amplio aparcamiento situado al pie de la colina de Hermitage, que ofrece una vista panorámica de la ladera. Los vinos abarcan casi todas las denominaciones de la región, excepto Condrieu y Côte-Rôtie, en una gama de niveles de calidad y estilos. En conjunto, los miembros explotan algo menos de 30 hectáreas de Hermitage, lo que la convierte en la segunda mayor propietaria de esta denominación. Los vinos de gama básica suelen ser agradables y bien elaborados, con una buena relación calidad-precio, mientras que algunos de los vinos de gama alta son maduros y con sabor a madera, quizás demasiado para algunos consumidores.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Ámbito calificado como «Recomendado»

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2022) 90/100

Ámbito calificado como «Recomendado»

Acerca del vino:

Rubí saturado. Aromas de cereza madura, mora y flores confitadas, con una nota picante en nariz. Los sabores de frutos negros confitados, violeta, aceituna y regaliz muestran una buena profundidad y se desarrolla un matiz ahumado en la mitad negra. El estilo es opulento, abierto pero siempre vivo, con taninos sutiles que enmarcan un final pegajoso y especiado.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Ámbito calificado como «Recomendado»

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