Cave de Tain Cornas Cornas Bio 2018

Este vino presenta una agradable acidez y unos taninos más suaves que los de Nobles-Rives; es un poco atípico para la denominación, pero está bien elaborado.

La bodega cuenta ahora con una sala de vinificación lo suficientemente amplia como para vinificar la uva que le traen y producir su amplia gama de vinos. Está a la altura de los mejores productores de la región. En Hermitage, orgullo de los socios, que pueden contar con las parcelas legadas por el fundador Gambert de Loche, la cosecha Epsilon impresiona. De producción limitada (1.500 botellas), es un gran vino que todo aficionado entendido debe tener en su bodega.

Fundada en 1933 por Louis Gambert de Loche, la bodega cooperativa de Tain-l'Hermitage, de gran calidad, cuenta con 310 socios y, con más de 1.000 ha de viñedos, vinifica por sí sola aproximadamente el 50 % de las denominaciones de origen del valle del Ródano septentrional. Además, cuenta con 26 hectáreas propias, de las cuales 21 se encuentran en Hermitage. Se trata de un valor seguro de la región, que en 2014 se dotó de unas instalaciones de producción totalmente nuevas que permiten multiplicar las selecciones por parcelas.

La Cave de Tain, la mayor bodega cooperativa del Ródano septentrional, es una parada imprescindible para los turistas que visitan la región, aunque solo sea porque cuenta con un amplio aparcamiento situado a los pies de la colina de l’Hermitage, desde donde se disfruta de una vista panorámica que se extiende hasta la ladera. Los vinos abarcan casi todas las denominaciones de origen de la región, a excepción de Condrieu y Côte-Rôtie, en una amplia gama de niveles de calidad y estilos. En conjunto, los socios explotan algo menos de 30 hectáreas de Hermitage, lo que la convierte en el segundo mayor propietario de terrenos de esta denominación. Los vinos de gama básica suelen ser agradables y estar bien elaborados, con una buena relación calidad-precio, mientras que algunas de las añadas de gama alta son maduras y con notas de madera, lo que quizá resulte excesivo para algunos consumidores.

Color rubí intenso. Aromas de cereza madura, mora y flores confitadas, con un toque picante en la nariz. Los sabores a frutos negros confitados, violeta, aceituna y regaliz muestran una buena profundidad, y en la parte media se desarrolla un matiz ahumado. El estilo es opulento, abierto pero siempre vivo, con taninos sutiles que enmarcan un final envolvente y especiado.