Nota: Gault Millau 16/20
«He aquí un vino complejo que se abre con aromas de frutos rojos bien maduros (frambuesa, cereza, mora), respaldados por notas empíricas y especiadas. En boca es amplio y denso, con taninos expresivos pero elegantes. Final largo para un vino con buen potencial de guarda.» (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). La mourvèdre y la garnacha (¿de ahí su nombre?) se expresan a partes iguales en esta cuvée: la primera aporta sus típicos aromas a cacao y estructura, la segunda sus notas de frutos rojos y amplitud. El conjunto es recto, rico, complejo y sin concesiones. ¡Un vino extraordinario, un auténtico ejercicio de estilo!
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Ojo
bonito vestido granate
Nariz
combina los aromas a frutos rojos (frambuesa madura) de la garnacha con las notas de cacao típicas de las viñas viejas de mourvèdre
Paladar
Con el típico cuerpo de las viejas garnachas, la estructura de la monastrell aporta un final de boca largo y tenso, con taninos firmes y persistentes. La fruta madura da paso a notas especiadas (nuez moscada, clavo) y tostadas.
Servir
en jarra, a 16-17 °C
Abrir
1 hora antes del servicio
Beber a partir de
2011
Beber antes
2015
Maridajes de vinos y platos
<font>Un vin de caractère à apprécier sur une belle pièce de boeuf ou un agneau braisé par exemple...</font>
Guide des Vins Gault & Millau
Bodega calificada (guía 2012) con 3 estrellas (producción de muy buen nivel)
Sobre el bodega :
«Luc Baudet tuvo la audacia de venir a instalarse en esta región, aún muy marcada por la cooperativa. Apegado a las Costières de Nîmes, se estableció en Mas Neuf. La riqueza de los terruños le permite ofrecer tres tipos de cuvée: Rhône Paradox, que destaca por la frescura y la pureza de la fruta; Compostelle, resultado de la selección de las viñas viejas, así como de uvas procedentes de las mejores parcelas. Y, por último, Armonio, fruto de un encuentro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, en Saint-Émilion, entre otros).»
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. MICHEL B. Publicado el 15/10/2017
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Comentario y valoración de RICHARD C. Publicado el 26/09/2016
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