Château Mas Neuf - Compostelle 2010 Rosé
Nota: Bettane & Desseauve 14/20
«Rosado vivo y fresco, agradablemente afrutado, con notas de fresa triturada y flores blancas, y mucha frescura en el final de boca»(Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Compostelle Rosé es el rosado gastronómico de la bodega, tan sorprendente y fresco con platos delicados como degustado solo para saborear su bouquet de frutos rojos silvestres (fresas de monte, frambuesas) y flores blancas. En boca se expresa con toda su frescura, con notas cítricas y aromas florales. ¡Un bonito rosado de mesa!
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Ojo
Vestido rosa con reflejos azul cielo
Nariz
En nariz se percibe una mezcla de frutos rojos silvestres (fresas de monte, frambuesas) y flores blancas
Paladar
La frescura y el final largo se combinan, y las notas cítricas se entremezclan con los frutos rojos
Servir
a 10-12 °C
Abrir
Un cuarto de hora antes de servir
Beber a partir de
2011
Beber antes
2014
Maridajes de vinos y platos
A savourer sur un turbot grillé, une côtes-filet d’agneau au romarin, un fromages caillé doux (banon, pélardon), de la tapenade de picholine verte... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Bodega calificada (guía 2012) con 3 estrellas (producción de muy buen nivel)
Sobre el bodega :
«Luc Baudet tuvo la audacia de venir a instalarse en esta región, aún muy marcada por la cooperativa. Apegado a las Costières de Nîmes, se estableció en Mas Neuf. La riqueza de los terruños le permite ofrecer tres tipos de cuvée: Rhône Paradox, que destaca por la frescura y la pureza de la fruta; Compostelle, resultado de la selección de las viñas viejas, así como de uvas procedentes de las mejores parcelas. Y, por último, Armonio, fruto de un encuentro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, en Saint-Émilion, entre otros).»
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