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Jean-Luc Colombo - Côte-Rôtie La Divine 2007

Jean-Luc Colombo - Côte-Rôtie La Divine 2007

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Jean-Luc Colombo aplica en sus parcelas de Côte-Rôtie, al igual que en el resto de su finca, los principios de una viticultura sostenible, respetuosa con los suelos y atenta al terruño. Prueba de ello es esta cosecha de La Divine 2007, un Côte-Rôtie redondo y potente, que reivindica con orgullo sus orígenes con una estructura sólida y una magnífica concentración. ¡Un vino elegante y con clase!

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Ámbito

Jean-Luc Colombo

Variedad

La Divine

Cosecha

2007

Denominación

Côte-Rôtie

Región

Ródano

Cepas

95% Syrah, 5% Viognier

Tierra

Laderas muy escarpadas de micasquistos descompuestos

Viticultura

Cultivo respetuoso con los ciclos de la naturaleza, sin productos químicos. Rendimientos de 20 hl/ha en las viñas viejas; control estricto de las viñas jóvenes mediante poda y vendimia en verde.

Vendimia

manuales en cajas pequeñas

Vinificación

método tradicional, fermentación prolongada

Crianza

18 meses en barrica

Grado alcohólico

13%

Ojo

color rubí - púrpura intenso

Nariz

Magnífico aroma a frutos negros, especias, notas ahumadas y toques de madera muy bien integrados

Sabor

redondo y potente, firme y bien estructurado, con aromas frutales, densos y concentrados

Servir

En jarra, a una temperatura de entre 16 y 18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2009

Beber antes

2017

Maridajes de vinos y platos

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A d&eacute;guster sur des gibiers, des viandes rouges, un navarin d'agneau, une daube de boeuf...<br/>

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Bettane & Desseauve

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Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Laure Colombo, una joven y brillante enóloga, se ha incorporado al negocio familiar en Cornas, pero ha querido crear, al margen de este, su propia finca en las alturas de Saint-Péray para encontrar su propio camino; a partir de este año nos ofrece un Saint-Péray y un Cornas procedentes de su finca de Lorient. Unirse no significa tomar el relevo: Jean-Luc sigue ahí, por lo que la gama se elabora en familia, entre los viñedos de la Côte Bleue y los del Ródano, y, por supuesto, las actividades de abastecimiento, ya sea bajo la etiqueta Colombo & Fille o Jean-Luc Colombo. Los Cornas siguen siendo aquí los grandes vinos; hay que decir que la moderna y racional bodega está construida al pie de la ladera. En 2017, el delicioso Vallon-de-l’Aigle será racionado, ¡solo se han producido dos barricas!

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Spectator

Wine Spectator

Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Valoración de los clientes

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Comentario y valoración de Alain L. Publicado el 9 de febrero de 2016

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